Здоровье глаз – актуальная проблема для многих. Для того чтобы наслаждаться полноценным зрением многие годы, необходимо укреплять его с помощью витаминов. Выясним, какие из них полезны для глаз.
Мировой океан является величайшим источником не только пищевых ресурсов, но и незаменимых компонентов, способных обеспечить бесперебойное функционирование основных систем человеческого организма. Поклонникам здорового образа жизни хорошо известно, что морепродукты – это минимум калорий и максимум витаминов и полезных микроэлементов. Уникальными качествами обладает морской гребешок. Это поистине уникальный с точки зрения здоровья продукт, в котором практически отсутствует жир, а вот белка предостаточно. В 100 г гребешков содержится менее 100 Ккал. Являясь низкокалорийным продуктом, он хорошо усваивается организмом, поэтому часто является элементом лечебного и диетического питания. Кроме того, в нём в 150 раз больше йода, чем в говядине.
Это наиболее потребляемый моллюск в мире после устриц и мидий. Мясо морского гребешка во многих странах считается деликатесом.
Оно насыщено марганцем, железом и другими важными для здоровья человека микроэлементами и аминокислотами. Морской гребешок содержит в себе такие минеральные элементы, как кальций, натрий, сера, магний, медь, фосфор, цинк. Также он является источником витаминов В1, В2, В6, В12, которые играют важную роль в работе организма.
Так, дефицит витамина В12 приводит к нарушению высшей нервной деятельности. Одним из эффективных способов пополнить его содержание в организме является употребление в пищу вытяжки из морского гребешка. Головоногий моллюск является рекордсменом по содержанию витамина B12, необходимого для нормальной работы нервной системы, а его регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина.
Морской гребешок – это целый комплекс свободных аминокислот, низкомолекулярных белков и пептидов, которые жизненно необходимы для поддержания и восстановления нервной деятельности организма.
Человек нуждается в 20 аминокислотах, 12 из них организм может синтезировать самостоятельно. Другие 8 аминокислот считаются незаменимыми. Недостаток таурина в хрусталике и роговице приводит к катаракте. В большом количестве он содержится в морском гребешке (3,93%). Преобладающими также являются глицин (15,17%), аланин (3,17%), аргинин (4,86%), глутаминовая (4,26%) и аспаргиновая (3,01%) кислоты.
В современных условиях сохранить здоровье глаз удается не каждому. Прием витаминов для поддержки зрения просто необходим.
Аминокислоты, входящие в состав морского гребешка, нормализуют внутриглазное давление, защищают хрусталик, сетчатку, снижают утомляемость глаз, уменьшают боли и рези, а также стимулируют процессы самовосстановления клеток при дистрофических нарушениях сетчатки глаза, при травматических поражениях тканей глаза, улучшают светочувствительность сетчатки. Тем самым благотворно влияют на зрение.