Ситуация кажется не особо весёлой, но когда мы наконец спустя долгое время встретились с этим товарищем — оба всю дорогу ржали в голос. Ну умеют некоторые итальянцы радоваться жизни вопреки всему, да ещё и смешно об этом рассказывать!
Итак, как человек утратил важнейшие для работы навыки (догадаться, впрочем, несложно))), и как с этим справляется?
Раньше мы были считай соседями — потому и подружились. Теперь живём в разных регионах, ну и по очевидным причинам давно не виделись — только созванивались и переписывались.
Соответственно я была в курсе, что прошлой весной парень (окей, мужчина — по итальянским меркам совсем молодой))) подхватил заразу, после чего перестал нормально воспринимать запахи и вкусы. С тех пор прошло уже больше года, но ситуация с обонянием и вкусом не особо улучшилась.
"Вообще намного лучше стало: первое время мне мясо воняло (не пахло, воняло!) рыбой, кофе был на вкус как пыль, а первый летний арбуз показался – клянусь – шпинатом!!!"
Так или иначе, человек — совладелец траттории, где давно готовит и нередко ещё и обслуживает посетителей. То есть ему надо бы пробовать еду в процессе и понимать, в порядке ли вино, которое предлагает клиентам. А как понять, если тебе теперь всё вино – цитата – "как вода из колонки"???
Я поела, и мне всё понравилось. Постоянные посетители и "заезжие", как уверяют в заведении, тоже не жалуются.
Однако, как признался сам Камилло, если с едой более-менее – "рука набита", а качество продуктов легко опознать "на глаз", то с вином – катастрофа. Теперь он сразу предупреждает гостей заведения, что старался выбрать лучшее, но "пробку на всякий понюхайте – на 100% не ручаюсь".
Да и на кухне, говорит, иногда просит коллег (или невесту – она работает там же) удостовериться, что привычные блюда остаются такими, как надо. Новое готовить и предлагать гостям вообще боится 😢
Я слышала, конечно, о подобных "побочках", но никогда не думала, что они и впрямь могут настолько серьёзно влиять на дело всей жизни.
Впрочем, главное, что парень не унывает. Да и заведение не самое пафосное. Если б было "понарядней", а Милло работал "на дядю" – могли бы, наверное, и "понизить"...