Всем доброго времени суток Друзья!!! 🤗💖
Как Ваши дела, настроение?)) надеюсь все хорошо
Сегодня готовим невероятно вкусный пирог с отрывными булочками с творожной начинкой. Просто невероятный вкус и аромат.
Жаль, через экран невозможно это передать. Они БЕСПОДОБНЫЕ 😍💖
Ингредиенты :
Мука........ 450 гр
Молоко....... 200 мл
Соль....... 1/2 ч.л
Ванильный сахар....... 3 гр
Сахар....... 80 гр
Яйцо....... 1 шт
Дрожжи сухие....... 5 гр
МАСЛО сливочное....... 40 гр
МАСЛО растительное...... 1ч.л
🌺
Творог.......250 гр
МАСЛО сливочное..... 20 гр
Ванильный сахао...... 3 гр
Яйцо( белок)....... 1 шт
Сахар........ 2 ст.л
🌺
Заливка для Булочек
Йогурт либо кефир....... 80 гр
Яйцо (желток)....... 1 шт
Сахар...... 1 ч.л
Ванильный сахар.......2 гр
Способ приготовления
Тёплое молоко наливаем в ёмкость, ванильный сахар, сахарный песок, помешиваем, соль, яйцо и дрожжи сухие. Хорошо перемешиваем муку добавляем постепенно и помешиваем. Замешиваем мягкое тесто. Уже в конце замеса добавляем сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто в течении 7 - ми минут. И затем добавляем растительное масло и скатываем в шар тесто. Смазываем растительным маслом ёмкость накрываем крышечкой и отправляем в тёплое место на растойку в течении часа.
Разделяем яйцо на желток и белок, желток пойдёт для смазывания булочек, а белок пойдёт в начинку.
К творогу 9% добавляем сливочное масло, белок, 2 ст.л сахарного песка, ванильный сахар и хорошо растираем.
А сейчас приготовим заливку для Булочек. Берём йогурт натуральный либо кефир можете использовать и добавляем желток, сахарный песок 1 ч.л и хорошо перемешиваем,ванильный сахар и снова хорошо перемешиваем.
Подготовим форму у меня круглая 28 см диаметром, смазываем растительным маслом и посыпаем немного манкой.
После растойки тесто обминаем, Подпыляем стол мукой и делим тесто на 5-ть частей, каждый кусочек скатываем в шар у меня 160 гр и убираем под пленочку чтобы не обветрились. Подпыляем слегка мукой, раскатываем шарик не очень тонко фигурным резаком делим попалам и делаем с двух сторон небольшие надрезики но не до конца . Оставляем немного расстояния там выложим начинку. Поворачиваем край закрывая тем самым начинку. И сворачиваем в трубочку. Получается оригинальный рисунок, выкладываем в форму в виде цветка. Накрываем плёнкой, затем полотенцем и даём расстояться в течении 50- ти минут. Заливкой смазываем булочки. У меня заранее разогревается духовка до 180 - ти, выпекать будем при 180 - ти градусах в течении 30 минут.
Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Как только увидите что булочки золотяться, преобретают красивый цвет, а внизу хорошо отходят от формы значит готово. Достаём из духовки, накрываем полотенцем даём немного остыть. И сверху посыпаем сахарной пудрой. И наслаждайтесь на здоровье этой вкусняшкой.
Всё приятного аппетита.
Если понравился рецепт, ставьте лайк подписывайтесь на канал. Пишите как получается у Вас.
💛
ПОДРОБНЫЙ видео рецепт Вы можете посмотреть на моем YouTube канале "Вкусная еда с Хадиджей" 💓🌺
Всего наилучшего и до новых встреч