Готовим настоящий СУП ХАРЧО. Насыщенный и яркий вкус

Ингредиенты которые нам понадобятся:

1. Лук репчатый (1 головка)
2. Рис круглозерный (треть стакана)
3. Мясо (говядина)
4. Томатная паста (2- 3 с.л.)
5. Аджика (2 ч.л.)
6. Уцхо сунели или хмели сунели
7. Чеснок (3 зубчика)
8. Кинза
9. Грецкие орехи
10. Соус ткемали (треть стакана)
11. Масло подсолнечное
12. Соль

Приступаем к приготовлению:

• Заранее отвариваем бульон (не менее 1,5 часа) и убираем мясо
• Нарезаем лук и обжариваем на сковороде до прозрачности
• Добавляем в лук томатную пасту и обжариваем 3- 4 минуты
• Промытый рис добавляем в бульон и варим 5 минут
• Мясо, обжаренный лук с томат.пастой добавляем в бульон и солим по вкусу, варим 5 минут
• Добавляем соус ткемали, аджику, Уцхо сунели (3- 4 щепотки), варим еще минут 5- 7 на среднем огне
• Нарезаем мелко чеснок и кинзу(две горсти), добавляем в суп и выключаем плиту
• Даём настояться 5- 10 минут
• Пожеланию добавьте мелко нарезанные грецкие орехи

Всё готово!

Приятного аппетита!

Не забываем подписываться и ставить лайк