Да, почему я однажды полюбила минтай, потому что отведала этот замечательный салатик. И с тех пор, салат со странным названием прочно закрепился в моем меню) Почему так называется? Наверное, потому что не говорите из чего сделали салат – и гости не сразу угадают. Прекрасное сочетание всего нескольких ингредиентов.
Решила поделиться с вами рецептом, когда получила несправедливый комментарий одного товарища, после рецепта «И опять минтай. Готовим ужин «на раз-два!» тут
Сделайте салат, попробуйте, и тогда вы согласитесь со мной, что он не прав!
Приготовим необходимые продукты:
2 больших минтая или 3 средних (предхвостовую часть не используем, берем только среднюю, где вкуснее)
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
200 граммов отварного риса
Растительное масло (для обжарки овощей)
Майонез, соль
Зелень для украшения
Готовим:
Рыбу промываем тщательным образом, удаляем все пленки и плавники, хвост и от хвоста примерно 10 см рыбы.
Варим в подсоленной воде до готовности и остужаем.
Разделываем на кусочки без ножа. Выбирая все косточки.
Натираем морковь на крупной терке.
Обжариваем немного в малом количестве масла.
Режем лук на кусочки и тоже немного обжариваем.
Следим, чтобы было мало растительного масла. Овощи не должны быть жирными!
Отвариваем рис и соединяем вместе с луком и морковью. Подсаливаем.
Затем берем вазу и выкладываем слоями: кусочки рыбы (кстати, в блюде сразу видно пропущенные косточки и удаляем их).
Немного майонеза.
Затем слой овощей с рисом. Снова слой рыбы и опять тоненько смазываем майонезом. И так несколько слоев, пока не закончатся продукты.
Верхний слой должен быть из рыбки. Выравниваем майонезом. Посыпаем зеленым луком или украшаем зеленью.
Поставить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Можно под пленку и на всю ночь.
Еще один момент. Если салатик делаете на пару человек, то можно и без добавления риса, обжарить только овощи. Очень вкусно!
Я пробовала делать с хеком, с горбушой…И вернулась к минтаю. Лучшее сочетание. Всем приятного аппетита!
Поделитесь, пожалуйста, своими удачными рецептами с рыбой. Буду очень признательна и обязательно приготовлю)
фото автора
Ставьте палец вверх статье и оставляйте комментарий
Советую посмотреть еще:
Та же селедка под шубой. Но меняем подачу…
Селедка с охапкой роз (вместо привычной селедки под шубой)
«Клубника» с селёдкой – маленький кулинарный шедевр
Вкусная сельдь с морковью по-корейски в домашних условиях
Захотелось рыбки? Можно быстро её запечь в фольге с картошечкой
Ищите отличие семги и форели от лосося? Не утруждайтесь, не найдете