од правильным питанием мы понимаем временную диету, соблюдаемую человеком в течение недели или месяца, а не образа жизни, которого необходимо придерживаться постоянно. Те кому это удается, сможет избавиться навсегда не только от лишних килограммов, но и предотвратить появление и развитие возможных, тяжёлых и опасных заболеваний.
Многие из нас задумываются о вопросах и принципах правильного питания, приверженцы здорового образа жизни уже находятся на верном пути, но что это такое на самом деле? С большей долей вероятности, многим из нас придётся сменить свои старые вкусовые пристрастия, связанные с употреблением вредных продуктов, вместе с этим, необходимо провести серьёзную психологическую работу над собой. Однако тяжело бывает не всем и зачастую только в начале на пути к привыканию, дальше, точно всё будет гораздо легче и результаты не заставят себя долго ждать.
Что такое «правильное питание»?
Итак, что необходимо понимать под определением «правильное питание»?
На этот вопрос не может быть однозначного ответа. Причина проста: подходов, диет и систем очень много и зачастую основаны они на разных теориях и различном субъективном опыте как конкретных людей, так и определённых социальных групп. Всё чаще в популярных СМИ появляются новые статьи, написанные известными нутрициологами или диетологами, о том, как нужно правильно питаться по их мнению. Тем не менее, информация, содержащаяся в подобных публикациях, часто бывает очень противоречивой. Например, один специалист, будучи убеждённым вегетарианцем, станет советовать людям отказаться от употребления животных белков, жиров и молочной продукции, а другой скажет, что главный враг человека — это быстрые углеводы, особенно сахарный песок, и так далее. Многие известные диетологи, постоянно утверждают о вреде термической обработки продуктов. Что же является правильным на самом деле? Ответ прост: прежде всего, не стоит подвергать свой организм чрезмерно жёстким ограничениям и стрессу, чтобы не причинить дополнительного вреда как физическому, так и психологическому здоровью.
Наиболее оптимальный вариант питания (его придерживается большинство квалифицированных врачей-диетологов) заключается в употреблении как животной, так и растительной пищи. Дело в том, что наш организм представляет собой сложную и многоуровневую систему, нуждающуюся в разнообразии витаминов и микроэлементов. К примеру, красное мясо содержит немало железа, поэтому его избыточное употребление может спровоцировать появление анемии, а чрезмерное потребление фруктов и овощей может дать серьёзное осложнение на печень из-за высокого содержания фруктозы и фруктанов. Вывод: вся суть правильного питания — не в том, чтобы прибегать к изнуряющим ограничениям, а в том, чтобы составить для себя оптимально сбалансированный рацион с включением в него:
- мяса;
- злаковых культур;
- фруктов;
- овощей;
- масел;
- полезных жиров.
Ещё раз напомним:
придерживаться разнообразного и сбалансированного рациона питания необходимо постоянно, а не время от времени. Только в таком случае можно получить максимальную пользу для организма и избавиться от лишнего веса и других неблагоприятных последствий.
