Я уже не раз в своем канале Прогулки по утрам показывала яхтклуб, рядом с которым я живу.
А сегодня жизнь на море рядом с яхтклубом "Семь футов под килем" дала мне возможность познакомиться с промыслом черноморской барабульки.
Оказывается на его территории возрождается новый РЫБЗАВОД.
Пока что рыбаки на трех баркасах рано утром выходят в море, в 11 дня уже возвращаются с уловом к причалам яхтклуба. Рыбку тут же сортируют.
и готовят к распродаже оптовикам. Но, очевидно некондиционную, можно и частнику, вроде меня, тут же купить.
Этот новый рыбзавод, как я поняла, пока находится в стадии развития, располагается в вагончиках на территории яхтклуба и имеет весьма непрезентабельный вид.
Но рыбка, купленная мной, оказалась свежайшей.
Процесс приготовления этой очень вкусной рыбки чрезвычайно прост. Промыть, очистить слегка от чешуи, обвалять в муке и специях, для чего можно использовать целлофановый мешок. Выложить в посуду для микроволновки, добавить масла и поставить запекаться на режим с грилем. За 5 мин обед готов.
Подробнее о барабульке можно прочитать в этой статье, где я сама узнала почему эта рыбка зовется барабулькой или султанкой.
Видик, о том как ловят барабульку сетями можно посмотреть на канале Ютуба. Советую очень интересно. Надеюсь, что статья Вам понравилась.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и до новых встреч.