Эта невероятного вкуса пицца перенесет вас на улочки Италии в один миг. Для этого вам понадобиться не так много ингредиентов и чуть больше времени. Вперед!
Ингредиенты для теста на 3 пиццы:
- 500 г муки
- 3 г сухих быстродействующих дрожжей
- 9 г соли
- 40 мл оливкового масла
- 275 мл воды
Соус:
- 2-3 помидора без кожуры
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 3/4 ч. ложки сушенного базилика
- 1 ст. ложка оливкового масла
Начинка для одной пиццы (тесто 180-200 г):
- 70 г соуса
- 150 г сыра Моцарелла
- 100 г томатов
- 5 г шпината
Приступим к приготовлению теста:
Просеиваем муку
добавляем дрожжи
перемешиваем и добавляем воду
немного перемешиваем лопаточкой
и добавляем оливковое масло
и финальный ингредиент соль
замешиваем тесто
Смазываем миску, в которой оставим тесто настояться маслом
покрываем пленкой
проделываем отверстия в пленке, чтобы тесто дышало
накрываем полотенцем
и отправляем отдыхать в теплое место на 15 минут.
Спустя 15 минут достаем тесто и делим на 3 части
накрываем пленкой и полотенцем, и даем постоять 2 часа.
Через 2 часа открываем тесто
формируем 3 шарика теста
и готовим соус:
Берем 2-3 помидора, опускаем в кипяток, затем снимаем шкурку и отправляем в чашу блендера
добавляем соль
сахар
оливковое масло
измельчаем
высыпаем сушеный базилик
и перемешиваем лопаткой или ложкой
Берем наш шарик теста, раскатываем круг на форме в которой будем выпекать,
формируем небольшие бортики
смазываем соусом
выкладываем листья шпината,
сыр
и помидоры шкуркой вверх
Ставим выпекаться в разогретую до 220°С духовку на 10 минут, затем уменьшаем жар до 200°С и готовим еще примерно 10 минут (до готовности помидоров и подрумянивания бортиков пиццы).
Наслаждайтесь! Не зря рецепт на 3 пиццы, потому что они улетают в миг!
Подписывайтесь, ставьте лайк, комментируйте и смотрите подробное видео на ютубе