Все больше людей обращаются к здоровому питанию. Начинают, как правило, с отказа от мяса. В таком питании есть не только польза, но и риски.
Пескетарианство — это вид питания, при котором из рациона полностью исключается продукция животного происхождения, но допускается употребление рыбы и морепродуктов. Правда, у такой диеты существует несколько разновидностей — «жесткая» и более «лояльная».
«Лояльный» вариант применяют люди, которые пытаются сократить потребление мяса или полностью исключить его из своего рациона, но при этом все же хотят получать пользу от животного белка. Как правило, эта категория людей оставляет в своем рационе яйца и молочную продукцию.
Более «жесткого» варианта придерживаются так называемые «веганы», которые делают исключение для рыбы и морепродуктов. Разберемся в плюсах и минусах такого вида питания.
Плюсы пескетарианства:
1. Польза для здоровья
Рацион, исключающий мясо, может значительно улучшить здоровье. Как известно, рыбу организм усваивает значительно легче, чем мясо. Поэтому уменьшается нагрузка на желудочно-кишечный тракт и снижается вероятность ожирения. Такая диета снижает уровень холестерина в крови, а значит, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсульта. Употребление рыбы способно нормализовать кровяное давление и укрепить иммунитет.
А поскольку в продуктах, разрешенных при пескетарианской диете, содержится небольшое количество жиров и много клетчатки, их употребление способно предотвратить до 80% случаев возникновения рака. Рыба также улучшает работу мозга, поэтому можно считать, что пескетарианство благотворно влияет на весь организм в целом.
2. Можно детям
Обычно в семьях существует практика «общего» питания — если родитель придерживается вегетарианского образа жизни, то эти же принципы прививаются и детям. Это не всегда правильно, потому что отказ от определенных продуктов на этапе, когда организм еще находится в стадии формирования и развития, может привести к плачевным последствиям.
Пескетарианство не требует жестких ограничений и благодаря употреблению рыбы позволяет получить достаточное количество питательных веществ, необходимых для правильного роста и развития организма.
3. Забота о планете
Отказываясь от употребления мяса, вы не поддерживаете вырубку лесов, пространство от которых приспосабливают под пастбища для скота. Более того, вы помогаете экономить воду, ведь производство говядины считается самым «водоемким» процессом в сельском хозяйстве (на 1 кг мяса затрачивается 15 л воды).
Кроме того, животноводство является источником большого объема метана. Ну, и проблему жестокого обращения с животными на фермах до сих пор не решили.
4. Повышает либидо
Морепродукты являются признанными афродизиаками. Поэтому, если вы добавите в свой рацион креветки, крабов, сардины или треску, можете значительно повысить свое либидо.
Минусы пескетарианства:
1. Токсины и аллергия
Из-за загрязнения мирового океана, качество рыбы на прилавках значительно снизилось. Недобросовестные поставщики продают морепродукты, содержащие вредные вещества, например, тяжелые металлы. Разумеется, употреблять их в пищу не рекомендуется. Это может способствовать не только возникновению аллергии, но и токсическому отравлению.
2. Дороговизна
Средняя цена на рыбу и морепродукты в нашей стране может быть значительно выше, чем цена на говядину или птицу. Поэтому грамотно составленный пескетарианский рацион может ощутимо бить по кошельку.
3. Противопоказания
Беременным женщинам, тем, кто планирует беременность или кормит грудью, от такого типа питания стоит отказаться. Если вы до этого не практиковали пескетарианство, то резкий переход на новый рацион может вызвать проблемы с развитием плода и младенца. Также с осторожностью к этой диете следует отнестись диабетикам, потому что употребление рыбьего жира снижает выработку инсулина.
Ранее +1Платформа назвала 5 привычек, от которых легко отказаться ради экологии.
Автор: Проект +1
Фотографии: Caroline Attwood / Unsplash
Больше об экологии и устойчивом развитии читайте на +1Платформе
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить полезные материалы!