Эта культура является ближайшим родственником редиса и редьки, она очень полезная и вкусная. Китайская или японская редька, как у нас ее называют, быстро завоевывает популярность в нашей стране, наши восточные соседи точно знают толк в правильном питании. Дайкон, а именно о нем пойдет речь, культура неприхотливая и урожайная. Вырастить его сможет даже начинающий садовод-огородник.
Чтобы вырастить дайкон надо знать нехитрые правила его агротехники. Дайкон сажают в середине лета, когда день идет на убыль. Если посадить семена дайкона весной, то вырастет только ботва и цветочные стрелки с семенами, корнеплод не образуется.
Срок посева семян дайкона не зависит от региона. Сеют везде практически в одно время, когда световой день станет меньше хотя-бы на один час, а это время выпадает примерно на середину июля. Так как везде разные климатические условия, то надо правильно подойти к выбору сорта. Если на юге России можно вырастить любой сорт, от раннего до позднего, то в северных регионах выбираем только ранние сорта.
Дайкон плохо переносит пересадку, а поэтому его редко высаживают через рассаду. Как правило семена сеют непосредственно в открытый грунт на постоянное место. Дайкон плохо растет на глинистых почвах, поэтому тяжелые грунты надо окультурить внесением песка, торфа или древесных опилок. Почва должна быть легкой, воздухопроницаемой и питательной, так как многие сорта дайкона уходят на глубину 60 см и более.
Зачастую семена дайкона высевают после уборки чеснока или других рано созревающих культур. Так-как почва к моменту посева изрядно истощена, то желательно внести минеральное удобрение и хорошо перекопать участок. Не вносите под дайкон плохо перепревший навоз. Перед посевом семян желательно обеззаразить грунт слабо-розовым раствором марганцовки.
Семена дайкона не мелкие и трудностей с их посевом обычно не возникает. Заглубляют семена в почву примерно на 2 см и обильно поливают. В зависимости от температуры воздуха семена всходят на 3-6 день. Основной уход в это время сводится к своевременному поливу, грунт под дайконом никогда не должен пересыхать.
Если всходы загущенные, то необходимо удалить часть растений, убирая все слабые. В фазе 4-6 настоящих листочков дайкон можно подкормить азофоской, хотя это не является обязательным условием. Можно припудрить почву золой, она не только послужит в качестве удобрения, но и отпугнет насекомых-вредителей. По мере роста корнеплоды начинают "вылезать" наружу, в это время их надо немного окучивать землей, тогда корнеплоды будут более вкусными. Незадолго перед уборкой урожая окучивание перестают делать.
Дайкон редко подвергается заболеваниям, зато у него достаточно любителей-вредителей. Посадите рядом с дайконом бархатцы, они не только украсят ваши грядки, большинство вредителей не выносят запаха бархоток. Припудривайте посевы дайкона древесной золой или табачной пылью, либо опрыскивайте их настоем.
Урожай дайкона убирают по необходимости, но непременно до наступления заморозков. Учитывая, что корнеплоды некоторых сортов имеют приличную длину, старайтесь не повредить их при выкапывании, иначе они не будут долго храниться.