Благословенное лето! Благословенный июль! Огромное количество яблок на дереве, под деревом, в магазинах на рынках. Перепробовали уже всё? Компотами забиты все погреба, просто есть надоело, полки ломятся от пакетиков с сушеными дольками)
А в это время в морозилке томится в ожидании прекрасный, но не сильно любимый субпродукт - говяжья печень!
Всех приветствую на моем канале " Тысяча и один рецепт"! Питательные сказки на каждый день!
Итак, как обычно рецепт и маленькая фишечка, которая придаст блюду индивидуальность.
ГОТОВИМ ГОВЯЖЬЮ ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ.
В данном случае ЖАРИМ на СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ 4-5 минут сначала лук, нарезанный кольцами, а после него яблоки кольцами толщиной около 1 см.
Печень промыть, просушить, нарезать на небольшие ломтики и запанировать в муке. Посолить и поперчить по вкусу.
На разогретом, оставшемся в сковороде после лука и яблок, масле обжариваем печень на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Не передержите время, чтобы не стала резиновой.
На красивое блюдо выкладываем первым слоем готовую печень, сверху теплые колечки яблок, потом лук. Можно подавать на стол! Приходите ужинать)
Для тех, кто любит (и правильно делает) цифры - состав на 4 порции:
- крупные луковицы 3 шт.
- зелёные кисло-сладкие яблоки 2 шт.
- говяжья печень 1 кг.
- соль, молотый белый перец по вкусу
- сливочное масло 3 ст. ложки
- пшеничная мука для панировки 2-3 ст. ложки.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки) всегда приятно)), делитесь комментариями. У каждого свой оригинальный рецепт.
Ссылка на канал 1001 и один рецепт | Яндекс Дзен (yandex.ru)