Не знаю, как у вас, а здесь сплошные дожди. Трава растёт уже не по дням, а по часам. На заливных лугах количество щавеля уже превысило все мысленные размеры. Хотя, конечно, можно купить и в магазине, но количество...)
Всех любителей здорового питания и ЗОЖ приветствую на моем канале " Тысяча и один рецепт"! Питательные сказки на каждый день! В одном месте вы сможете найти все варианты как необычных блюд, так и на каждый день. Будут горячее и салаты, супы и выпечка, и действительно 1001)).
Благо природа позволяет, делюсь способом приготовления СУПА-ПЮРЕ ИЗ ЩАВЕЛЯ.
И, как обычно, маленькая фишка для изысканного вкуса!
Как часто бывает, порубили щавель, бросили в воду, добавили молока, прокрутили в миксере и готово) На самом деле не так всё просто.
ВАЖНО! Оригинальный вкус в данном случае придаёт ЛУК-ПОРЕЙ.
Лук режем тонкими колечками, очищенный картофель кубиками. У хорошо промытого щавеля оставляем только листья.
В кастрюле, где будем делать суп, обжариваем 5-6 минут на разогретом масле ЛУК-ПОРЕЙ, постоянно помешивая.
Далее добавляем два стакана молока, два стакана воды и засыпаем картофель. Солим, перчим по вкусу, варим около 20 минут до готовности картофеля.
И только за 5-6 минут до окончания варки вносим мелко порезанные листья щавеля.
Дальше - дело техники! Суп немного охладили, взбили в блендере до однородной массы.
Добавили немного лимонного сока, снова перемешали и подогрели.
Сливки по желанию и можно подавать на стол. Талия в норме и лишние килограммы точно не прибавятся и кошелёк не опустеет!
Всем приятного аппетита!
Простейший состав:
- 2 пучка щавеля
- ЛУК-ПОРЕЙ
- 2 картофелины средних размеров
- 2 ст. л. Сливочного масла для обжарки
- 2 стакана молока
- соль, молотый чёрный перец, сливки по вкусу
- 1/2 ст. л. Лимонного сока.
Буду рада, если Вам понравились рецепты. Подписывайтесь на мой канал: будет много интересного и вкусного. Ставьте лайки) всегда приятно), Делитесь комментариями. У каждого свой оригинальный метод готовки.
Ссылка на канал 1001 и один рецепт | Яндекс Дзен (yandex.ru)