Когда вы думаете о Чернобыле – месте печально известной ядерной катастрофы 1986 года – вы, вероятно, представляете себе что-то из "Сталкера". Ну, знаете, противогазы, радиация, странные мутанты и все такое.
Какой бы ни была ваша ментальная картина, вы, вероятно, не были бы слишком взволнованы потреблением чего-либо, выращенного в зоне уединения. Украинские власти, похоже, с вами согласны. Они только что конфисковали более 1500 бутылок самогона из чернобыльских яблок.
Хотя это звучит как разумный ответ, на самом деле это довольно сомнительно. Видите ли, что касается производителя, то он делает все по инструкции.
Чернобыльская спиртовая компания, которой руководят украинские и британские ученые, уже несколько лет производит алкоголь в Чернобыле. Под брендом "Атомик" они начинали с водки, а недавно разветвились на традиционный украинский яблочный самогон.
Компания утверждает, что понятия не имеет, почему бутылки были конфискованы.
“Похоже, они обвиняют нас в использовании поддельных украинских акцизных марок”, - сказал профессор Джон Смит, один из ученых, управляющих компанией по производству алкоголя.
Однако он говорит, что не видит основания для того, чтобы Киевская прокуратура наложила арест на отправленный в Великобританию груз.
“Это не имеет смысла, поскольку бутылки предназначены для британского рынка и четко маркированы действительными акцизными марками Великобритании”, - сказал Смит.
Геннадий Лаптев-совладелец компании и чернобыльский “ликвидатор”, работавший на объекте с момента аварии на АЭС. Он согласился со Смитом.
“Мы надеемся, что этот вопрос может быть решен, чтобы мы могли продолжить нашу работу, пытаясь помочь людям, пострадавшим от разрушительных социальных и экономических последствий Чернобыля для общин”, - сказал Лаптев.
Десятилетия экономических последствий
Может быть, украинские власти обеспокоены тем, что яблочная выпивка потенциально радиоактивна? Может быть, но, по мнению ученых, это никого не волнует.
Как и их предыдущая водка Atomik, новый яблочный самогон “не более радиоактивен”, чем любая другая выпивка на рынке, говорят они.
“Любой химик скажет вам, что когда вы перегоняете что-то, примеси остаются в отходах”, - сказал Смит.
Как сказал доктор Лаптев, Чернобыльская спиртовая компания не пытается распространять ядерные отходы по всему миру. Вместо этого они пытаются начать новую экономическую деятельность в заброшенной Чернобыльской зоне отчуждения.
В течение многих лет ученые, управляющие компанией, исследовали, можно ли безопасно использовать зерно и другие сельскохозяйственные продукты, выращенные в Чернобыле, в качестве пищи. Они надеются, что их работа позволит местным общинам снова начать заниматься сельским хозяйством.
На данный момент вся сельскохозяйственная деятельность в зоне отчуждения строго запрещена. Исключение составляют только научные исследования. И это несмотря на то, что значительная часть зоны отчуждения имеет более низкий уровень радиации, чем многие сельскохозяйственные горячие точки по всему миру.
Яблоки, используемые в яблочном спирте "Атомик", происходят из Народичей, примерно в 30 километрах от Чернобыльского ядерного комплекса. Хотя он находится за пределами зоны отчуждения, сельское хозяйство, тем не менее, ограничено.
В результате сообщество испытывает экономические трудности даже спустя десятилетия после аварии. Работа Чернобыльской компании могла бы помочь народичам и другим подобным борющимся общинам.
- Мы не должны просто бросить землю. Мы можем использовать его по-разному, и мы можем произвести что-то, что будет полностью очищено от радиоактивности”, - сказал Лаптев.
Никакой активности вообще
Работа ученых уже дала некоторые положительные результаты. Как мы уже упоминали, до apple booze они выпустили водочный бренд в 2019 году.
Водка "Атомик" перегоняется из ржи, выращенной в зоне отчуждения. Несмотря на то, что он поступает из Чернобыля, процесс дистилляции удаляет из него все следы радиоактивности, сказал Смит.
“Мы взяли рожь, которая была слегка загрязнена, и воду из Чернобыльского водоносного горизонта и перегнали ее”, - сказал он.
-Мы попросили наших друзей из Саутгемптонского университета, у которых есть потрясающая радиоаналитическая лаборатория, найти радиоактивность. Они ничего не могли найти – все находилось за пределами их досягаемости.”
Водка "Атомик" выпускалась в ограниченном количестве, но встречала одобрение тех, кто ее пробовал.
“Это больше зерновой спирт, чем водка, поэтому в нем гораздо больше фруктовых нот – вы все еще можете попробовать рожь”, - описал Сэм Армей, бармен в баре Swift в Лондоне.
“Определенно [хорошо] для классического мартини, но я бы также смешал его с шампанским",” добавил он.
Ученые усовершенствовали предыдущий рецепт водки, чтобы. Если они когда-нибудь доставят выпивку на рынок, по крайней мере 75% прибыли пойдет на поддержку местной экономики.
Хотите попробовать яблочный спирт прямо из реактора? Дайте знать в комментариях!