Лангоши

Лангоши - это дрожжевая жареная лепёшка. Они считаются национальным блюдом Венгрии, но их можно встретить и в других странах.  Готовить лангош довольно быстро и просто, а подавать, обязательно горячими, с пылу с жару!

• Тесто:
• 600-800 г. муки;
• 12 г. сухих быстродействующих дрожжей;
• 500 мл. кефира (кислого молока);
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• растительное масло.

Начинка:

• сметана;
• соль;
• чеснок;
• тёртый сыр.

1. Развести дрожжи в тёплом кефире и оставить на 10-15 минут.

Смотрите инструкцию на упаковке по применению дрожжей, может ваши дрожжи надо добавлять сразу в муку.

2. Добавить просеянную муку, соль, сахар.

Муки может понадобится больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Добавляйте муку небольшими порциями, пока не получится тесто, которое не липнет к рукам.

3. Замесить тесто.

4. Сформировать из теста шар, смазать его растительным маслом и переложить в полиэтиленовый пакет. Убрать пакет с тестом в холодильник на один час.

Хранить тесто в холодильнике можно до 7 дней.

5. Для начинки соединить сметану с измельченным чесноком и солью и натереть сыр.

6. Тесто разделить на порционные шарики, примерно, по 100 грамм каждый и сформировать из них лепёшки.

7. Разогреть сковороду с большим количеством растительного масла и обжарить лепёшки во фритюре до румяности с двух сторон.

8. Смазать горячие лепёшки сметаной с чесноком и посыпать тёртым сыром.
Подавать горячими. Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить выход новых рецептов - подпишись!

Уже пробовали подобное? Знаешь другой крутой рецепт?!-Делись в комментариях.