Польза Чернослива для организма человека
Что такое чернослив?
Чернослив-это сливы, которые были обезвожены в целях консервирования. Чернослив, который иногда называют сушеными сливами, темно-красно-коричневый с жевательной текстурой и пикантно-сладким вкусом.
В отличие от свежих слив, чернослив может храниться в вашей кладовой около шести месяцев. При хранении в холодильнике в закрытом контейнере они остаются съедобными в течение года.
Многие сорта сливы происходят из двух основных типов: японской сливы и европейской сливы. Свежие японские сливы крупнее и сочнее, от желтых до средних красных. Свежие европейские сливы мельче и плотнее, с темно-синей или пурпурно-красной окраской.
Когда поселенцы привезли в Северную Америку оба вида слив, они использовались для выращивания популярных сортов, которыми мы наслаждаемся сегодня. В настоящее время исследования подтверждают различные преимущества употребления этих сушеных слив для здоровья.
Пищевая ценность
Порция из пяти черносливов содержит:
- Калорий: 114
- Белок: 1 грамм
- Жир: 0 граммов
- Углеводы: 30 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Сахар: 18 грамм
Чернослив-хороший источник:
- Витамин А
- Витамин С
- Витамин К
- Железо
- Марганец
- Медь
- Витамин В6
Чернослив также богат калием, минералом, который помогает вашим мышцам, нервам и сердцу функционировать должным образом. Употребление в пищу четырех-пяти черносливов дает вам около 280 мг калия, или около 12% от вашего ежедневного рекомендуемого потребления.
Потенциальная польза чернослива для здоровья
Чернослив и сливы, как правило, содержат одни и те же витамины и минералы. Тем не менее, многие исследования сосредоточены на сушеных сливах, когда они пытаются подтвердить положительный эффект от употребления фруктов.
Вот некоторые подтвержденные исследованиями потенциальные преимущества для здоровья от употребления чернослива:
- Улучшение Здоровья Желудочно-Кишечного Тракта
- Чернослив является хорошим источником как нерастворимой, так и растворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка помогает поддерживать регулярные движения кишечника, в то время как растворимая клетчатка помогает умерить пищеварение и поглощать питательные вещества из пищи. Сушеные сливы также содержат сорбит и хлорогеновую кислоту, которые могут увеличить частоту стула.
- Употребление одной или двух порций чернослива может помочь вам поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, способствуя регулярному опорожнению кишечника.
Поддержка Здоровья Костей
Антиоксиданты и противовоспалительные свойства чернослива могут помочь предотвратить потерю костной массы и помочь в поддержании здоровой плотности и формирования костной ткани, согласно клиническим исследованиям. Более высокое количество витамина К в черносливе также помогает улучшить здоровье костей.
Антиоксидантная Защита
Чернослив богат антиоксидантами, особенно двумя кофеилхиновыми кислотами — неохлорогеновой кислотой (3-кофеилхиновая кислота) и хлорогеновой кислотой (5-кофеилхиновая кислота). Они могут помочь снизить уровень глюкозы в крови и холестерина ЛПНП (“плохой холестерин”), одновременно защищая ваши клетки от повреждений, которые могут привести к заболеваниям.