Недавно, пришла к бабуле и говорю:"Вот не знаю, что приготовить?!" А она, смеясь, сказала мне:-"Мда, вот тебе и кулинарный блоггер. Неужто у тебя закончились рецепты?" Я ей ответила:-"Ой, ну бабушка, рецепты то не закончились, просто творческий кризис что-ли наступил у меня! " Она смеялась, но сказала:-"Бери листок и ручку и записывай рецепт супа который понравится даже самому привередливому человеку!" Вот таким образом бабуля посоветовала приготовить этот суп. Рецепт гречневого супа с картофельными клёцками. В этот суп я ещё добавила мясо и грибы, но Вы можете приготовить без этих двух ингредиентов или выбрать что-то одно. Бабушкин вариант был просто с грибочками. Суп получился очень сытным и простым в приготовлении. Муж был приятно удивлен новому рецепту вкусного супа и поблагодарил бабушку за идею. Вот и Вы готовьте его, Вашим родным понравится такое разнообразие в повседневном меню.
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
500 г промытого куриного филе нарезаем на небольшие кубики. Варю суп в кастрюле на 4 литра. Отправляем филе в кастрюлю и заливаем водой.
Ставим кастрюлю на плиту на большой огонь и доводим до кипения. Пусть варится пока будим заниматься другими ингредиентами.
300 г очищенных шампиньонов нарезаем вдоль на тонкие кусочки. Один репчатый лук нарезаем на небольшие кубики. Одну морковь натираем на крупной терке.
На раскалённую сковороду с растительным маслом отправляем лук, морковь и грибы обжариваться. Жарим до красивого золотистого цвета.
Когда мясо закипело, ложкой или шумовкой забираем всю пенку.
Добавляем пол стакана промытой гречки. Солим, перчим по своему вкусу. Перемешиваем.
Подготовим картофельные клецки. В кастрюле у меня 5 штук отварного картофеля, всю воду с него я предварительно слила.
Разбиваем одно яйцо. Перчим, солим по своему вкусу. Разминаем картофель до состояния пюре. Добавляем 4 столовые ложки муки и перемешиваем.
Добавляем в суп зажарку. И по немного с помощью двух чайных ложек берем картофельное тесто и отправляем клецки в суп. Сильно много ложкой теста брать не надо, так как они при варке увеличиваются.
Перемешиваем и варим суп до готовности клецек. Буквально несколько минут.
Добавляем зелень, перемешиваем и можно подавать.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Как Вам этот рецепт супа? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Гречка – 0,5 стакана
- Картофель – 5 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец
- Зелень