Поджарьте аппетитные кольца для посиделок перед телевизором или как закуску к праздничному столу. Получается не очень тяжелое, но вкусное, сытное блюдо.
Ингредиенты
На 500 грамм тушек кальмаров вам потребуется:
- 2 кружка лимона;
- 3 зубца чеснока;
- 1 чашка белой муки;
- немного соли, сладкой паприки, черного молотого перца;
- 1 большая ложка растительного масла;
- стакан светлого пива;
- пакетик майонеза;
- свежая зелень.
Приготовление
Разморозьте кальмаров, залейте на небольшое время горячей водой, затем очистите тушки, удалив пленки и хитиновые пластины. Нарежьте кальмаров на кольца толщиной около 1 см, положите их в миску, добавьте немного соли и перца, нарубленного чеснока, выдавите сверху сок 1 кружка лимона. Подержите кальмаров в холодильнике полчаса.
В другую мисочку насыпьте муку, налейте растительное масло, пиво, насыпьте немного сладкой паприки, перемешайте кляр до однородности. Он должен напоминать жидкое тесто.
Обваляйте кальмарные кольца в муке, затем каждое обмакните в пивной кляр. После этого обжарьте кольца на растительном масле до аппетитной корочки с 2 сторон и подавайте со свежей зеленью и майонезом, в который выдавлен через пресс 1 зубец чеснока.