Употребление алкоголя с давних пор имело особый сакральный смысл. Это послужило причиной появления традиций и ритуалов, которые продолжают соблюдать и сейчас.
Случается, что старая примета со временем находит научное объяснение. Это относится и к некоторым традициям, связанным с застольем.
Традиция ударять кубки друг о друга на пирах действительно имеет логическое объяснение. В далекие времена от нежелательного соперника избавлялись чаще всего с помощью яда.
Подсыпать отраву было проще всего в напиток во время пира. Поэтому и возникла традиция чокаться чашами, да посильнее, чтобы жидкости плескались и брызги попадали в соседние кубки.
Это было подтверждением того, что никто из сидящих рядом не замыслил убийства и напитки безопасны.Постепенно методы устранения конкурентов стали более изощренными, а традиция с громким стуком или звоном сдвигать бокалы после произнесения тостов осталась.
Постепенно она обросла другими суевериями: шум при чоканье отпугивает злых духов;
Люди, сдвинувшие бокалы за столом, становятся друг другу назваными братьями и не могут причинять друг другу зла.Значимость этой традиции подтверждается тем, что после поминальных тостов выпивают, не чокаясь. Считается, что звон и стук может отпугнуть душу умершего или повлечь за собой смерть одного из участников поминального застолья.
Есть и еще одна деталь, на которую обращают внимание, чокаясь бокалами из стекла и хрусталя. Если раздается характерный звон – значит, стол сервирован качественными дорогими фужерами, что говорит о благосостоянии организаторов застолья.
Поэтому большое количество тостов с последующим звоном встречающихся бокалов являлось своего рода демонстрацией достатка в семье.
Как правильно чокаться бокалами
Первоначально чокались только на пирах в домах знати и аристократии, поэтому существовал целый регламент правильного совершения этого действия. Постепенно эта традиция распространилась и в семьях простолюдинов.
Сейчас это часть общеевропейского этикета, основными правилами которого являются:
дама никогда не протягивает бокал первой;
фужерами с безалкогольными напитками и пустыми рюмками не чокаются;
тот, кто старше по возрасту или выше по статусу, во время чоканья держит свой бокал чуть выше остальных;
если в застолье участвует много людей, то чокаются только с теми, кто находится на расстоянии вытянутой руки.
При желании непременно оказать знак внимания кому-то из гостей, к нему следует подойти в удобный для этого момент.
Кроме этикетных правил, есть и приметы, которые бытуют в современном обществе:
если чокаются дамы, то «закрыть» тост обязательно должен мужчина, прикоснувшись своим бокалом последним из участников тоста.
Иначе девушкам грозит несчастье в браке или одиночество;
супругам лучше не чокаться, иначе в семье не будет достатка, потому что один из них будет неразумно тратить деньги;
есть поверье, что если незамужная девушка чокнулась бокалом с женатым мужчиной, то ее ждет скорое замужество, а если с неженатым – денежная прибыль. Считается, что эта примета работает только если это произошло по случайности, а не было подстроено намеренно.
Традиция чокаться после тоста
Обычно чокаются бокалами после тоста – короткого поздравления, пожелания, обращения к участникам застолья.
В разных странах и у разных народов с этим связаны свои традиции, но общими являются следующие:
когда звучит тост, нельзя есть, пить, разговаривать, смотреть на часы или в телефон;
тост произносят по очереди, которую надо соблюдать;
после каждого тоста необходимо хотя бы пригубить напиток из своего бокала;
если тостующий приглашает выпить стоя – его призыву необходимо последовать.
Что касается русских традиций, то тематически первые три тоста на любом мероприятии похожи:
первый – посвящен причине торжества (человеку или событию),
второй – за родителей (если праздник у человека) или за тех, кто содействовал тому, чтобы отмечаемое событие свершилось;
третий – за тех, кого нет рядом с празднующими, то есть за отошедших в мир иной (после этого тоста не чокаются). Последующие тосты гости произносят по очереди, которую может установить ведущий мероприятия, а если такого нет – то просто по направлению часовой стрелки при рассадке стола.
Другой вариант очередности – возраст и общественное положение (от более старших и уважаемых к более молодым). От семейной пары прилично высказать один тост, если у супруги нет желания говорить.
Особенности таджикского застолья: что категорически нельзя делать за столом. Удивился когда узнал