Цветная капуста - замечательный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Например, вот эту запеканку. Аппетитная и очень нежная, такая запеканка станет отличным завтракам или ужином для всей семьи. Также её можно подать в качестве сытной горячей закуски на праздничный стол. Блюдо хорошо как в тёплом виде с пылу жару, так и на следующий день - в остывшем. На подготовительные работы для приготовления запеканки потребуется всего 10 минут, остальное сделает за вас духовка. Если вы хотите придать запеканке пикантные нотки, можно дополнить её дольками помидоров, ломтиками ветчины или раздавленным зубчиком чеснока, добавленным в яично-сырную заливку.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 4
Время приготовления: 40 м. (10 минут на подготовку, 30 минут на выпекание)
Ингредиенты (4 порции)
Капуста цветная — 400 г
Масло сливочное — смазать
Сметана — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: цветную капусту, яйца, сметану, любой твёрдый сыр, свежую зелень (у меня - петрушка), соль и сливочное масло для смазывания формы.
2. В кастрюле вскипятить воду. Немного посолить. Опустить в кипящую воду цветную капусту и варить на сильном огне в течение 4-5 минут. Слить воду, дать капусте остыть и разобрать на соцветия. При желании, заранее разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в таком виде.
3. Яйца и щепотку соли взбить с помощью блендера.
4. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Добавить ко взбитым яйцам сметану, тёртый сыр и перемешать до однородности.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Петрушку мелко нарубить. Выложить в форму цветную капусту, посыпать петрушкой и залить яично-сырной заливкой.
6. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 30-35 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки. Может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени.
7. Подавать запеканку в тёплом или охлаждённом виде. Приятного аппетита!
Смотрите также