Добрый день дорогие мои читатели.
Продолжаются мои заготовки впрок. Уже насушила первый урожай мяты. А сегодня вытащила половину лука из грядки, посаженного на зелень.
Долго решала, что с ним делать!
Обычно, высаживая лук на зелень, он у нас долго не засиживался в грядке: салаты, зелень, пироги с луком и яйцом - шёл ходом. Приходилось подсаживать каждые 2-3 недели на свежую зелень. Но только не в этом году...
В этом году репчатого лука с зимы осталось много, половину не съели, не потому, что много посадили в том году, нет. А в связи с тем, что произошло отторжение организмом многих продуктов на фоне перенесенного зимой коронавируса.
Не возможно стало есть репчатый лук, куриные яйца (вареные, жареные, омлеты), мясо. Мы "приобрели" непередаваемый новый запах и вкус этих продуктов, после которых не хотелось употреблять их в пищу.
Т.к. есть репчатый лук мы не могли, решила весь высадить на зелень с промежутками 2-3 недели. Подумали: вдруг зелёный, сочный, нежный лучок будет с прежним вкусом и запахом. Тем более пройдет ещё какое-то время после посадки и , возможно, вернутся прежние вкусы.
Но все наши надежды разрушились, когда сделала с зелёным луком первый салат...
Так лук у нас и рос в грядке, пока не подумала, а что если его засушить и использовать зимой!?
Так и сделала:
Кто-нибудь использовал такой метод заготовки зелёного лука? Поделитесь опытом, как и во что его применяли!? Буду рада вашим комментариям.
Прочитала, что вкусы у людей после ковида восстанавливаются со временем. Это успокаивает. Стали есть мясо - вернулся прежний вкус. Можно делать шашлыки 😀😀😀. Ура! А вот всё остальное пока остаётся в надежде на лучшее...