С недавних пор все чаще задумываюсь о том, как облегчить себе бытовую жизнь, ну и готовку частности. В своем стремлении я преуспела и теперь хочу поделиться очень простым, но вкусным рецептом вафлей/оладьев из молодого кабачка или цукини. Рассказываю о нем и потому, что на данный момент все овощные лавки забиты этим вкусным, полезным, и что немаловажно диететическим овощем!
Что же вам понадобится:
- Один большой цукини или молодой кабачок;
- 3 яйца;
- Мука, 200 грамм;
Классический рецепт конечно с пшеничной. Но эксперименты показали , что и с кукурузной и с рисовой и даже с льняной мукой получается очень вкусно ( С льняной только цвет тёмный и выглядят они как печеночные). Знаю, сейчас многие предпочитают безглютеновую муку- и с ней получится прекрасно, ее просто добавить надо не 200, а 250 грамм.
- Соль, 1/2 чайной ложки;
- Сахар 1 чайная ложка;
- Сода, не заморачивайтесь с разрыхлителем, эффект тот же. 1/2 чайной ложки;
- Сыр, какой душе угодно;
- Морковь - по желанию.
- Секретный ингридиент-маленькая щепотка молотого,либо если у вас есть натертого на мелкой терке мускатного ореха. Муж постоянно спрашивает у меня почему я готовлю это блюдо также как его мама, а получается вкуснее ;-)
Приготовление максимально простое:
Цукини/кабачок , сыр, морковь, натрите на крупной терке. Важный момент- цукини/кабачок необходимо отжать от лишней влаги. Затем добавьте все ингридиенты, последнии ингредиентом должна быть сода . Если вам позволяет время и вам не лень, то яйца сначала взбейте с солью миксером до пены, а потом введите в смесь.
Выпекаются такие оладьи или вафли в течение 3-4 минут с каждой стороны на небольшом количестве подсолнечного масла. Если делаете оладьи , то На первой стороне накрывайте крышкой, чтобы пропеклось внутри.
Как видите, рецепт очень простой , а главное приготовление не займёт у вас много драгоценного времени!
Мне очень нравится сейчас завтракать такими вафлями!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Впереди много вкусного!
Пишите в комментариях понравился ли вам рецепт, все ли понятно! Если попробовали , поделитесь впечатлениями!
Хо-Хо