Для этого нам понадобится :
2 банана (это ~200г) + 1 для украшения
1 яйцо
140г муки (у меня рисовая)
30г масла (любого)
80г молока (любого)
1 ст.л мёда
1 ч.л корицы
1/2 ч.л мускатного ореха
1 ч.л разрыхлителя (либо соды + ее погасить)
40г орехов (у меня грецкий, арахис и фундук)
40г сухофруктов (у меня изюм)
Приготовление:
1. Размять 2 банана в пюрешку
2. Добавить к ним яйцо, молоко, масло, мёд, корицу, мускатный орех, все хорошо перемешать
3. Желательно просеять муку, небольшими порциями высыпая, вмешать всю.
4. Добавить разрыхлитесь, либо погасить соду уксусом, добавить все орехи и сухофрукты
5. Форму смазать маслом, залить в него тесто и сверху положить банан, порезанный вдоль (вообще как вашей душе угодно, можно его и не класть) + я еще сыплю сверху овсянку и тыквенные семечки
6. Выпекать сначала 30 минут при 180°, потом 20 мин при 160°. Имейте в виду, что духовки у всех разные, поэтому проверяйте готовность, втыкая зубочистку, на ней ничего не должно оставаться
⠀
Готово!
Рекомендация: в сочетании с арахисовой пастой – это та еще бомба!