Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста около 300 г
2 кабачка
4 картофелины
1 большая луковица
4 яйца
100 г вареной копченой ветчины
30 г тертого сыра
базилик
чеснок
оливковое масло первого отжима
соль
перец
Как приготовить:
Чтобы приготовить овощной пирог, начните с нарезки кабачков соломкой: слегка посолите и дайте стечь в дуршлаге. Картофель очистите, вымойте и обсушите, затем нарежьте, переложив на сковороду, в которой вы разогрели заранее две столовые ложки масла.
Картофель обжарить и тушить 15 минут. Снять с огня и выложить на бумажные полотенца. В эту же сковороду поместите кабачки, хорошо просушенные кухонным полотенцем, и готовьте на сильном огне, часто переворачивая, в течение 15 минут.
На сковороде разогрейте две столовые ложки масла и приправьте мелко нарезанный лук, когда он станет прозрачным, добавить немного соли и снять с огня. Соберите в миску картофель и кабачки с луком, смешайте все со взбитыми яйцами, нарезанной ветчиной, тертым сыром, базиликом и нарезанным чесноком. Соль и перец.
Смажьте маслом форму для пирогов и выложите на нее слоеное тесто. Подготовленную начинку распределить равномерно и запекать в горячей духовке при 200 ° около 25 минут. е, дайте овощному пирогу постоять минут десять и подавайте.
Пробуйте и всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!