Невероятно простой и вкусный салат с сельдереем и яблоком на каждый день. Этот салат поражает своим вкусом. В нем прекрасно сочетается сладковатый обжаренный корневой сельдерей, свежесть яблок и огурца. А лимонный сок придает приятный цитрусовый вкус. Этот салат полон витаминов и полезных микроэлементов. Он отлично подходит для приготовления на каждый день в любой сезон. Да и ингредиенты все простые и весьма доступные.
Также в этот салат вместо соленых огурцов можно добавить свежий огурец, что добавит ему сочности.
Обязательно попробуйте такой салат с сельдереем и яблоком и вы будете приятно удивлены его вкусом. А еще он отлично подойдет для постного меню и понравится тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- корень сельдерея - 700 г
- яблоко кисло-сладкое большое - 1 шт.
- огурцы соленые - 4 шт.
- петрушка - пучок
- лимонный сок - 1-2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Пошаговый рецепт
1. 700 г корневого сельдерея чистим от кожуры. Очищенный сельдерей нарезаем пластинками толщиной примерно полсантиметра. Пластинки сельдерея нарезаем брусочками.
2. Подготовленный сельдерей кладем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем на большом огне периодически перемешивая до мягкости.
3. 1 большое кисло-сладкое яблоко чистим от сердцевины и кожуры. Четвертинки яблок сначала нарезаем пластинками, а затем пластинки нарезаем брусочками.
4. Нарезанные яблоки поливаем примерно двумя ст. л. лимонного сока и хорошо перемешиваем. Это делается для того, чтобы яблоки не темнели. Также это придаст салату приятный цитрусовый вкус.
5. 4 небольших соленых огурца тоже нарезаем брусочками. По желанию вместо соленого огурца можно добавить свежий.
Мелко шинкуем небольшой пучок петрушки.
6. В миску кладем обжаренный и уже остывший сельдерей, яблоки и огурцы. Также сюда добавляем петрушку.
Салат солим по вкусу и перчим. Все перемешиваем.
Салат с сельдереем, яблоком и огурцом получился необычным и вкусным. Готовится он очень просто и отлично подходит на каждый день.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com