Пи́цца (итал. pizza) — традиционное итальянское блюдо в виде круглой основы, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и часто других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов.
История пиццы берёт своё начало в самой глубокой древности. Первыми видами этого изделия являлись лепёшки с начинкой.
Начнём приготовление самой вкусной пиццы!
Пицца "Обжорка"
Ингредиенты:
-перец болгарский 0,5 шт.
-шампиньоны свежие 250 гр.
-помидор 1 шт.
-сыр твёрдый 100 гр.
-колбаса варёная 50 гр.
-колбаса сервелат 50 гр.
-маслины 5-6 шт.
-лук репчатый 1 шт.
-масло сливочное для обжарки
Для теста:
-яйцо 1 шт.
-мука 1,5-2 стакана
-масло растительное 2 ст.л.
-вода 200 мл.
-соль 1 ч.л.
-сахар 1 ст.л.
Для соуса:
-майонез 1 ст.л.
-кетчуп 1 ст.л.
-горчица 1ст.л.
-оливковое масло 1 десертная ложка
Приготовление:
1)Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и 200 грамм обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, а 50 грамм нарезанных отложите.
2)Грибы перекладываем, а на сковороду отправляем лук нарезанный не большими кусочками или колечками и обжариваем до золотистого цвета.
3)Все ингредиенты для теста смешать и замесить эластичное тесто.
4)Накройте тесто пакетом и дайте ему постоять 30 минут.
5)Включить духовку для прогрева на 230 градусов.
6)Вымыть, перец и нарезать соломкой.
7)Колбасу нарезать соломкой.
8)Помидор вымыть, нарезать кружочками.
9)Натереть сыр на крупной тёрке.
10)Маслины нарезать кружочками.
11)Майонез, кетчуп, горчицу и оливковое масло соединить и тщательно перемешать.
12)Подсыпая муку, раскатать корж(я делаю корж тонким, так вкуснее)
13)Застелить форму бумагой для выпечки. Смазать её слегка растительным маслом.
14)Выложить корж в форму или противень и смазать равномерно соусом.
15)Выложить начинку:перец, колбасу, обжаренные лук и шампиньоны, маслины, помидору, а сверху остатки свежих шампиньонов, которые мы оставляли, засыпаем всё равномерно сыром.
16)Поставить пиццу в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать при температуре 230 градусов 20 минут, до румяности.
17)Вкуснейшая пицца готова!!!Всем приятного аппетита!!!