Овощная "бомба"- Рататуй (простое блюдо в приготовлении, советую всем попробовать)

Приветствую всех гостей моего канала. Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом Французской кухни, Рататуй можно подавать как гарнир или как полноценное блюдо.

Ингредиенты которые нам понадобятся:

Для соуса:

1. оливковое масло
2. лук репчатый (1 луковица средняя)
3. морковь (1 шт, средняя)
4. помидор (1 шт., крупный)
5. сладкий перец (1 шт.)
6. Чеснок (2 зубчика)
7. соль
8. Прованские травы

Овощи:

1. кабачок
2. баклажан
3. сладкий перец
4. лук
5. помидоры
6. Тимьян

Приступаем к приготовлению:

Соус:

• Перец нарезаем на три части и убираем в духовку на максимальную температуру до обугливания (как на углях)
• Нарезаем кубиком морковь и лук, обжариваем на среднем огне 4- 5 минут на оливковом масле
• Добавляем очищенный помидор и чеснок, две щепотки соли, одна щепотка сахара. Тушим 5 минут.
• Достаем перец из духовки и чистим его от кожи, добавляем в обжарку к другим овощам. Взбиваем всё блендером до однородной массы и добавляем две щепотки прованских трав

Далее:

• Берем противень и выливаем в него соус(должно получиться 1 см. +-)
• Нарезаем одинаковыми кружочками овощи (кабачок, баклажан, лук, помидор)(перец квадратами)
• Укладываем овощи (как на фото)
• Солим, посыпаем тимьяном (две щепотки) и приправляем оливковым маслом
• Заранее разогреваем духовку до (180°), ставим на 35- 40 минут.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Не забываем подписываться и ставить лайк