Всем привет! Сегодня я вам покажу свой рецепт, который я готовил только дома, но потом пришлось им поделиться с моими соседями. А потом я подумал и решил, что поделюсь и с вами. А если конкретно, то мы будем готовить яблочные печенья.
Ингредиента:
Яблоко - 4шт;
Сахар - 200 гр;
Корица - 1 чайная ложка;
Масло (мягкое) - 125 гр;
Растительное масло - 125 гр;
Кефир (лично я использую 2,5% жирности, можете попробовать другой, но я рекомендую именно такую жирность) - 125 гр;
Сахарная пудра - 75 гр;
Ванильный сахар - 10гр;
Крахмал - 1 столовая ложка;
Куркума - 1 чайная ложка;
Яйцо - 1 шт;
Мука - 630 (рекомендую сразу её просыпать в миску через просеиватель) -
630 гр.
Думаю, что вам с ингредиентами все понятно, поэтому теперь приступаем к готовке:
Очищаем яблоко от семечек, убираем кожура и на тёрке разрезаем яблоко на очень маленькие части, перекладываем на сковороду;
Добавляем и распределяем равномерно сахар;
Жарим 20-25 минут;
Посыпаем после прожарки корицей;
Распределяем равномерно корицу;
В чистую миску кладём мягкое масло;
Добавляем растительное масло, кефир, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, куркуму;
Перемешиваем всё;
Добавляем яйцо;
Добавляем половину муки, потом взбиваем, а потом добавляем вторую половину (это сделано, чтобы удобнее было перемешать);
Из нашего теста отрезаем небольшой кусочек этого самого теста (извините за тавтологию) и с помощью скалки превращаем в лепёшку;
Берём немного наших яблок с сахаром и мажем ими нашу маленькую лепёшку;
Сворачиваем в трубочку;
Теперь так делаем с оставшимися яблоками и тестом;
Когда все трубочки сделали, выпекаем при 180 градусов 30 минут;
Готово! При желании можно посыпать сахарной пудрой, я сделал именно так. Вот такой примерно у вас должен был получиться результат:
