"Запрет вина - закон, считающийся с тем,
Кем пьётся и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить - признак мудрости, а не порок совсем".
Омар Хайям
Вино - алкогольный напиток, изготовленный из ферментированного винограда или других фруктов (редко).
Вино производится из винограда, но не из типичного столового винограда, который вы найдете в продуктовом магазине. Виноград (латинское название: Vitis vinifera) имеет толстую кожицу, мелкий, сладкий и содержит семена. Существует много различных видов винограда–более тысячи.
Это один из старейших напитков, известных человеку.
Археологи обнаружили в Турции, Сирии , Ливане и Иордании виноградные косточки (семена), которые обычно считаются свидетельством виноделия и датируются 8000 годом до нашей Эры . Самые древние косточки культивируемых виноградных лоз были найдены в Грузии (тогда еще Советской) в 7000-5000 годах до нашей эры.
Первая известная иллюстрация употребления вина обнаружена на шумерской табличке 5000-летней давности, известной как Штандарт Ура.
В Древней Греции хозяин ужина всегда первым делал глоток вина , чтобы доказать гостям, что оно не отравлено.
Когда Гиппократ, широко считающийся отцом медицины, выписывал современные рецепты (те, что были найдены и записаны), почти все его “рецепты” включали вино как лекарство от того, что болело его пациентам.
Во всем Библейском Ветхом Завететолько в Книге Ионы нет упоминания о виноградной лозе или вине.
Когда Иисус превратил воду в вино, Он совершил Свое первое чудо на свадебном пиру.
В Средние века величайшими и самыми новаторскими виноделами того времени были монашеские ордена. Цистерцианцы и бенедиктинцы были особенно способными виноделами, и они, как говорят, действительно попробовали Землю, чтобы узнать, как почва меняется от места к месту. Их выводы важны и сегодня.
Шампанское, одно из величайших игристых вин в мире, широко, но ошибочно считается изобретенным бенедиктинским монахом Доном Пьером Периньоном (1638-1715). Хотя он не изобрел и не открыл шампанское, он основал многие принципы и процессы в его производстве, которые все еще используются сегодня. И он якобы заявил, выпив шипучий напиток: “Я пью звезды.”
Самая дорогая бутылка вина, проданная на аукционе, составляет 192 000 фунтов стерлингов (304 375 долларов), которые были заплачены за бутылку французского Cheval-Blanc 1947 года и проданы на аукционе Christie's в Женеве, Швейцария, 16 ноября 2010 года. Бутылка была продана частному коллекционеру, разбив предыдущие оценки. Вино бордосского сорта. " Книга рекордов Гиннесса 2015 г."