Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Nakhimov Superior 8 Years Old. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Сегодняшняя дегустация посвящена 8-летнему представителю коньячного дома «A. de Fussigny», коньяку «Nakhimov Superior». Линейка коньяков «Нахимов» была создана в честь 200-летнего юбилея флотоводца Российской империи, адмирала Павла Степановича Нахимова. Винокурня "A. de Fussigny" была основана в 1814 году в регионе Коньяк, на берегу реки Шаранта. Владельцы винокурни органично сочетают традиционные методы изготовления коньяка с современными ноу-хау. Аламбики (классические медные кубы для перегонки спирта) здесь соседствуют с ультрасовременной линией розлива. Благодаря расположению винокурни близ реки, в подвале создаются идеальные условия для вызревания коньяков. Как пишет производитель, «это великолепный коньяк из коньячных спиртов, виноград сортов «Уни Блан», «Семильон» и «Коломбар» для изготовления которых собирают в субрегионе Пуату-Шаранта, в провинции Коньяк. После традиционной дистилляции спирты выдерживались в маленьких бочонках из лимузенского дуба на протяжении 8 и более лет. «Нахимов Супериор» является прекрасным дижестивом, благодаря мягкому вкусу он отлично пьется и в чистом виде, и в сочетании с десертами». Состав: коньячные спирты, выдержанные в дубовых бочках не менее 8 лет, умягченная вода, краситель e151a сахарный колер I простой. Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами...
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, хрустально-блестящий, с тёплым золотисто-апельсиновым отливом. Ножки ровные, разной длины, медленные, маслянисто-тягучие, стойкие, с образованием отдельных столь же стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая, с вставкой из прессованной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, русская контрэтикетка соответствует стилю, текст мелкий, очень плохо читаемый, материал этикетки высококачественный (1).
Упаковка: картонная коробка в общем стиле с бутылкой, высококачественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: мягкий, умеренно интенсивный, ощущаемый на расстоянии 20-25 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, с ясным начальным букетом сладких цветов (липа, алисум, цветы апельсинового дерева) и спелых десертных фруктов (абрикос, айва, груша, персик), оттеняемый мягкими тонами сладких древесных бальзамов (перувианский мироксилон) с древесины дуба, с яркими нюансами светлого цветочного мёда и ванили. Прокручивание снифтера без всякой спиртуозности формирует яркую волну спелой алычи и красных яблок с нотами цветов яблони, белого пиона и апельсинового дерева. В развитии букета яснее становятся ноты древесных бальзамов и смолистой древесины (кипарис, туя), с нотками увядающих цветов таволги. Пустой снифтер источает яркий сложный цветочно-бальзамический аромат, с ведущими нотами сладких древесных бальзамов, фруктовых цукатов, меда, бобов тонка и ванили. Очень хорошо! (3).
Вкус: густой, маслянисто-обволакивающий, с едва уловимым намеком на сладость, не вяжущий, яркий, в основе древесно-смолистый (дуб, смола кипариса и туи, бальзамы мироксилона и босвеллии), тут же дополняемый яркими нотами десертных сухофруктов (урюк, цукаты из айвы и абрикоса, светлый изюм), пряностей (корица, бобы тонка) и ореховой скорлупы (кедровый орех, перегородки грецкого ореха) с легкими тонами померанцевой корки, сухих сладких цветов и густого темного цветочного меда сотового воска, темного, чуть горчащего каштанового мёда. Очень хорошо! (3).
Послевкусие: умеренно выраженное, средней продолжительности, не вяжущее, в основе цитрусово-бальзамическое с нотами дуба, пряностей (мускатный орех, корица, ваниль), оттеняемое в развитии тонами сухой померанцевой корки, кипарисовой и туевой стружки, скорлупы миндаля и сухих цветов липы и ландыша. Весьма здорово! (3).
Итог: 9/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Хороший (и даже – очень хороший!) вариант повседневного коньяка очень широкого применения – от застолий по индивидуальных посиделок. Букет хотя и не очень сложный, но приятный во всех отношениях и хорошо развивающийся, с прекрасной питкостью. Есть округлость и специфическая, но совершенно не навязчивая «цитрусовость» характерная для домов «Фуссиньи» и «Луи Руайе». Ведущие ноты это – десертные сухофрукты, цветы и сладкие древесные бальзамы. Думаю, что будет интересен всем полам ценителей коньяка По качеству – достойный во всех отношениях напиток, а за цену предложения – просто великолепен, обязательно возьму ещё. Он подойдет для сопровождения праздничного стола любого уровня. Как самостоятельный напиток – вполне может выступить и аперитивом, и дижестивом.
Итог: две золотые звезды
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Французский коньяк «Nakhimov Superior 8 Years Old Cognac»
