1. Нарезаем мясо на кусочки. Выкладываем в большую глубокую сковороду, обильно смазанную растительным маслом. Тушим под крышкой где-то 15 минут, переодически помешивая.
2. Тем временем нарезаем лук, натираем морковь.
3. Засыпаем к мясу лук, затем морковь. Добавим соль, перец, приправу к плову по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Затем добавим немного воды и тушим под закрытой крышкой ещё 15-20 минут.
4. Добавим зубчики чеснока.
5. Засыпаем, предварительно промытый, рис и разравниваем его по всей поверхности.
6. Заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2см.
Добавляем куркуму, чтобы наш плов преобрёл красивый жёлтый цвет.
По желанию можно добавить сушеный укроп. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
7. В конце хорошо всё перемешаем.
Наш плов готов!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мясо(у меня свинина) - 800-900г
Рис - 650-700г
Лук - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Куркума - 2-3 ч.л.
Соль, перец, приправа к плову, укроп - по вкусу