Ингредиенты:
- Молоко - 180 мл
- Яйцо - 1 шт
- Масло растительное - 1/3 стакана для теста + масло для смазывания формочек
- Мука пшеничная в/с - 320 г
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 3 ч. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Ваниль - по вкусу
- Цедра лимона тёртая - 1 ст. ложка (цедра 1-го лимона)
- Клюква вяленая или изюм (по желанию) - 1/2 стакана
Способ приготовления:
- Все продукты хорошо перемешать.
- Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы для кексов (маффинов).
- Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке (в верхней части) при 200 градусах 15 минут.
- Если же вы после выпечки планируете маффины украшать кремом или ещё каким-либо способом, и вам требуется гладкая поверхность без трещин, то выпекать маффины в духовке нужно при 140-160 градусах. В этом случае трещин не будет. Правда, время выпечки увеличится.
- Шедевр - готов. Приятного аппетита!
