Мне, как садоводу, очень интересно научиться выращивать культуру, которую я уже использую, которая полезна для и хорошо растет в теплом климате. Имбирь определенно подходит по всем трем пунктам. Научиться выращивать имбирь очень просто.
Имбирь - это теплолюбивая тропическая многолетняя трава, которую выращивают ради ее листьев, похожих на бамбук, и ароматных корневищ. Во всех регионах, кроме самых теплых, его выращивают как однолетнее и многолетнее растение.
В этой статье содержится информация о том, как выращивать имбирь в теплом и прохладном климате. Здесь также есть советы по выращиванию имбиря в контейнерах.
8 советов по выращиванию имбиря
1. Поймите, как растет имбирь
Имбирь выращивают из корневищ. Корневища - это мясистые стебли, которые распространяются горизонтально под землей и содержат несколько почек или точек роста. Корневища имбиря высаживаются под землю и пускают побеги, похожие на бамбук, которые дают энергию развивающемуся под землей имбирю.
Имбирные побеги появляются из земли, когда весной устанавливается хорошая и теплая погода. В течение долгих дней и теплых месяцев лета имбирь хорошо растет. Когда дни становятся короче и прохладнее, листья желтеют - имбирь впадает в спячку.
2. Приобретите и подготовьте имбирь перед посадкой
Приобретая корневища имбиря для посадки, ищите светлоокрашенный, тонкокожий имбирь, пухлый и упругий, с несколькими бугристыми узелками.
Чтобы подготовить имбирь к посадке, разрежьте корневища на куски размером 3-4 см (каждый кусок содержит не менее 2-3 узелков). Перед посадкой дайте срезанным концам подсохнуть и зажить.
3. Дайте имбирю достаточно времени для роста
Для хорошего роста имбирю необходим длинный, теплый вегетационный период продолжительностью около 7 месяцев, поэтому готовить рассаду стоит заранее.
Высаживайте растения в открытый грунт после последнего заморозка и когда почва прогреется весной.
Сажайте корневища с узелками, направленными вверх, на глубину 5 см и на расстоянии 15 см друг от друга.
Чтобы прорастить имбирь, посадите корневища на глубину 5 см в небольшие горшки. Держите их в тепле и слегка влажными (но не мокрыми, иначе они загниют). Как только имбирь прорастет, обеспечьте дополнительное освещение, пока не станет достаточно тепло для высадки на улицу. Постепенно дайте растениям привыкнуть к внешним условиям в течение недели, а затем осторожно пересадите ростки в более просторные контейнеры или садовые грядки на открытом воздухе.
4. Обеспечьте имбирю достаточно тепла
Имбирь плохо растет при температуре ниже 18°С. Температура ниже вызывает повреждение листьев, а также убивает корневища.
В более прохладном климате выбирайте для посадки имбиря самое теплое место. Рассмотрите возможность посадки имбиря в контейнере. Контейнеры часто быстрее нагреваются весной. При понижении температуры переместите контейнер в защищенное место.
Для выращивания имбиря в помещении:
- Обеспечьте имбирю дополнительное освещение в течение 12 - 14 часов.
- Идеальная температура в помещении: 20-25°С.
- Может потребоваться дополнительная подкормка.
В жарких летних районах для выращивания имбиря следует обеспечить тень. Хотя он предпочитает теплую почву, интенсивное солнце часто повреждает растущие листья. Ищите место для посадки имбиря, которое затеняется естественным образом, или обеспечьте тень для растущего имбиря.
5. Выращивайте имбирь в хорошей почве и удобряйте по мере необходимости
Лучшая почва для имбиря - богатая органическими веществами и хорошо дренированная. Богатая, рыхлая почва может обеспечить достаточное количество питательных веществ для выращивания имбиря. Мульчирование почвы компостом или соломой помогает обеспечить питательные вещества, бороться с сорняками и удерживать воду.
Пока имбирь растет, вы можете добавить немного компоста к растущим росткам имбиря. Это может стимулировать рост корневищ.
Если ваш имбирь растет плохо, подумайте о подкормке каждые несколько недель органическим удобрением, например, жидкими морскими водорослями или рыбьей эмульсией. Тестирование почвы поможет вам узнать, чего именно в ней не хватает.
6. Правильно поливайте имбирь
Имбирь лучше всего растет при регулярном поливе, особенно когда растение активно растет. Важна хорошо дренированная почва, так как корневища не любят сырости. Не переусердствуйте с поливом. При похолодании полив сокращайте.
7. Собирайте имбирь в нужное время
В прохладном климате собирайте имбирь сразу, до наступления заморозков. В теплом климате собирайте имбирь после того, как листья начнут желтеть и отмирать. Ждите сбора урожая как можно дольше, чтобы получить самые крупные корневища.
Чтобы собрать урожай, аккуратно выкопайте все растение. В теплых районах вы можете оставить имбирь в земле и собирать урожай по мере необходимости. В прохладные месяцы и зимой растения будут находиться в состоянии покоя, но весной появятся новые побеги.
8. Сохраняйте собранный имбирь различными способами
После сбора имбиря хорошо промойте его, а затем отрежьте побеги и крупные корни. Листья используйте в чае.
Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере в пластиковых пакетах с герметичной упаковкой. Неочищенный имбирь хранится около месяца в холодильнике или до года в замороженном виде.
Очистите его от кожуры (молодой свежий имбирь можно не очищать) и нарежьте ломтиками. Сушите при температуре 35°С в течение 8-12 часов или пока имбирь не станет хрустящим и не будет ломаться при сгибании.
Храните обезвоженные ломтики в стеклянной банке с герметичной крышкой. Переработайте небольшое количество нарезанного имбиря в порошок. После измельчения порошок начнет терять аромат, поэтому измельчайте только небольшое количество за один раз.
Измельчите немного очищенного имбиря (молодой, свежий имбирь может не нуждаться в очистке) с небольшим количеством воды в блендере. Заморозьте в лотках с травами или кубиками льда. При необходимости используйте отдельные порции. При такой обработке имбирь остается в морозильной камере около года.
Удачного урожая! Делитесь своими советами