Если вы думаете, что сок — это полезно, вы глубоко заблуждаетесь. В соке содержится больше сахара, чем в Кока-Коле. Более того почти весь сок в России, хоть от известного производителя, хоть нет, сделан из концентратов, которые закупают в Китае, Бразилии и других странах огромными бочками.
Стоимость 1 кг концентрата из такой бочки — 69 рублей. А чтобы получить из него привычный для нас сок, его надо разбавить водой в 7 раз, то есть себестоимость литра сока равна всего 8,5 рублей. И даже, если продавать его по не самой высокой цене в 50 рублей за литр, получается, накрутка в 480%. Это огромные деньги.
Конечно, от этого нужно отнять деньги на оборудование, тару (стеклянные бутылки или картонные коробки), зарплаты рабочим, аренду, электроэнергию, логистику и так далее. Но так или иначе прибыли получаются бешенные. На коробке из такого сока будет написано "восстановленный".
Проблема в том, что невосстановленного сока на полках магазинах практически нет. Есть нектар, но там содержание сока ещё в два раза меньше (на них, кстати, приходится 70% продаж). А в напитках, которые называются сокосодержащими, сока вообще около 10%.
Соки прямого отжима есть только в местах произрастания фруктов. У нас в магазинах их практически нет. Почему? Потому что они а) очень дорогие (в основном за счет логистики), б) у них срок хранения всего 48 часов. Но и толку от такого сока все равно немного. Он пастеризованный, витаминов в нем нет.
Витамины сохраняются в соке всего 30 минут. И даже искусственная витаминизация не помогает.
К тому же, как я уже сказал в начале, в соках очень много сахара. Фруктоза — это тоже сахар. Её много и в свежих фруктах, но в свежих фруктов она идет вместе с мякотью, то есть с клетчаткой, которая не дает фруктозе быстро усвоиться и мгновенно поднять сахар в крови в 3-4 раза. В соках же никакой клетчатки нет, поэтому сахар подскакивает молниеносно и это опасно.
По сути все это мгновенно откладывается в жир. По этой причине соковые диеты, которые так популярны сегодня на Западе, не могут привести ни к чему хорошему.
Из всего этого можно сделать вывод, что лучший сок — это сок в фрукте или овоще.
Ещё интересно: "Слава Богу, что живу в России" — 5 почему хорошо, что мы не Европа
8 блюд, которые обожают не только в России, но заграницей они называются по-другому
Плохие привычки в еде из СССР, из-за которых мы не можем похудеть