Куриные сердечки с грибами в сметане. Если вы не знаете, что приготовить на сегодняшний ужин, воспользуйтесь моим рецептом.
Ингредиенты:
- • 300 г куриных сердечек
- • 300 г грибов
- • 1 большая луковица
- • 1 морковь
- • 50 г сметаны
- • 30 мл растительного масла и 10 г сливочного масла для жарки.
- • 0,5 ч. Л. карри
- • соль, черный молотый перец по вкусу
Для украшения и декорирования:
- • картофельное пюре
- • отварная морковь
- • зеленый укроп
Способ приготовления:
1. В кипящую воду положить хорошо промытые куриные сердечки. Через несколько минут снимите образовавшуюся пену и варите сердечки до готовности около 30 минут. Затем вынуть их из бульона шумовкой.
2. Нарезать грибы дольками или пластинами. Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Нагрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла, сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте нарезанные грибы и, периодически помешивая, обжаривайте еще 10 минут.
4. Когда грибы обжарятся и уменьшатся в объеме, выложить сердечки к грибам, все перемешать и жарить еще 3 минуты.
5. Затем добавьте сметану, карри, соль и перец, дождитесь, пока сметана немного выпарится, и выключите огонь.
6. Картофельное пюре можно подавать в качестве гарнира, разложив его вокруг сердечек с грибами с помощью кондитерского мешочка.
Источник: чудо-блюдо.com