Такое необычное блюдо вы гарантированно еще не готовили и не пробовали в гостях! А ведь ингредиенты для него необходимы самые простые, которые найдутся на любой кухне. Например, если вы варите свеклу для винегрета, оставьте немного для завтрака.
Компоненты
На 3 яйца возьмите:
- примерно 100 грамм свеклы;
- 1 маленький свежий огурец;
- немного соли, лимонного сока, зелени по вкусу;
- 100 грамм творога;
- растительное масло.
Приготовление
Свеклу отварите, натрите на мелкой терке. Яйца взбейте в глубокой миске до появления легкой пены (удобно миксером), посолите, добавьте свекольное пюре, чайную ложку лимонного сока, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная розовая масса. Налейте ее на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом. Дождитесь, когда яичная масса схватится (несколько минут).
Свекольный омлет уже готов, но можно к нему сделать вкусную начинку. Например, из мягкого творога. Положите несколько ложек этого полезного продукта, смешанного с рубленой зеленью, на половину омлета, сверху поместите кружочки свежего огурца, и прикройте начинку свободной половиной яичного «блинчика».