Правила питания при гастрите
Большую роль в лечение гастрита играет питание. Важно знать и следовать диете, для составления которой лучше всего обратиться к врачу. В основном при любом виде заболевания гастритом нужно отказаться от жареного, жирного мяса и рыбы, специй, острых и копчёных продуктов, алкоголя, газированных напитков и свежей выпечки. Еда должна тщательно пережёвываться, быть тёплой, продукты свежими и термически обработанными. Принимать пищу лучше всего в одно и то же время, через каждые три часа, разделив на 4-6 раз.
Что можно есть при гастрите?
Поначалу питание при данном заболевание может показаться слишком скучным и ограниченным, но многие приспосабливаются к этому и учатся готовить вкусные блюда из разрешённых продуктов. Ими являются:
1
Хлебобулочные изделия
Употреблять можно вчерашний (чёрствый) пшеничный хлеб, хлебцы, сухари, несдобные печенья.
2
Каши
Для больных лучше всего подойдут такие каши, как рис, овсянка, гречка, манка на воде или молоке. Крупы лучше всего измельчать.
3
Овощи
При гастрите нужно отказаться от свежих овощей. Их можно употреблять в тушёном, варёном, запечённом (без корочки) и приготовленными на пару виде. В основном разрешены такие овощи, как свекла, картошка, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, кабачки.
4
Мясо и рыба
Лучше употреблять нежирное сваренное или приготовленное на пару мясо индейки и курицы. В том же виде есть рыбу.
5
Фрукты
Из фруктов можно есть бананы, запечённые яблоки и груши (сладкие), можно пить кисели, компоты, готовить желе.
6
Молочная продукция
До 1,5 % жирности.
7
Яйца
Не больше 2 яиц в день сваренных всмятку либо вкрутую. Омлет готовиться на пару.
8
Сладкое
Можно кушать зефир, пастилу (фруктовую) и мёд в небольших количествах.
9
Масла
Сливочное и растительное масло употреблять можно, но не более 20 грамм в день.
10
Вода
Пить кипячёную воду не больше 2 л в день, рекомендуется пить минеральную воду без газов..
Что нельзя есть при гастрите?
Чаще всего запрещённым является не сам продукт, а способ его приготовления, но также есть отдельные продукты и напитки, которые категорически нельзя употреблять. В большинстве случаев противопоказанным продуктами являются:
1
Мясо
Различные жирные, жареные и копчёные сорта мяса и рыбы.
2
Фрукты
Кислые ягоды и фрукты: зелёные яблоки, ананасы, киви, цитрусовые, а также все ягоды, т.к. в них содержатся различные кислоты.
3
Овощи
Свежие овощи и бобовые.
4
Молочная продукция
Жирная кисломолочная продукция выше 1,5 % жирности.
5
Грибы
Запрещено употреблять в любом виде.
6
Хлебобулочные изделия
Весь свежий хлеб и выпечка.
7
Специи и добавки
Специи и уксус следует исключить из рациона.
8
Каши и макароны
Перловая крупа и пшено. Нельзя употреблять макароны из цельнозерновой муки.
9
Напитки
Крепкий чай, кофе, какао, алкоголь, газированные напитки.
Но список разрешённых и запрещённых продуктов может меняться от разновидности гастрита. Поэтому, для более точного списка лучше обратиться к специалисту.
Диета при гастрите: меню на неделю
Диета составляется в зависимости от формы болезни, так как каждая требуют различного подхода и способа лечения, но во всех случаях нужно придерживаться достаточного употребления белков, углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов. Нельзя голодать и есть на ходу. Нельзя есть тяжелую и непрожаренную пищу, например - мясо.