Как часто вы употребляете в пищу мясные продукты? Задумывались ли вы о статистике заболеваемости и её связи с питанием?
Чтобы помочь сохранить вам ваше здоровье, мы собрали данные об опасности мяса и его воздействии на организм человека на основе исследований ученых и Всемирной организации здравоохранения.
Точка зрения о том, что животная пища в своем составе, содержит незаменимые аминокислоты, оказалась ошибочной. Все незаменимые и полезные аминокислоты синтезируются в толстом кишечнике полезной микрофлорой только при одном условии - человек употребляет много сырой клетчатки для подпитки этой микрофлоры и ее не уничтожает дисбактериоз.
Любители мяса опираются на тот факт, что в животной пище находится незаменимый витамин В12, которого просто нет в растениях. Однако, В12 способен вырабатываться здоровой микрофлорой кишечника человека, а еще он содержится, например, в пророщенной пшенице, морских водорослях, соевом молоке и вареных овощах.
Как мясо воздействует на организм на самом деле?
В мясе находится мало углеводов, витаминов и минеральных веществ, которые при термической обработке разрушаются и преобразуются в неусваиваемую форму для нашего пищеварения. В растительной же пище содержится 95 % питательных, полезных веществ. Для переваривания мяса организму здорового человека нужно очень много времени и энергии.
Так же в мясе содержатся чужеродные для нашего организма белки, которые подавляют здоровую микрофлору человека, вызывая дисбактериоз кишечника. Следовательно, происходит дисбаланс в работе всех систем организма и снижается способность к самовосстановлению и саморегулировке. Все эти процессы приводят к перенапряжению организма, провоцируя развитие раковых заболеваний.
Мясо по своим свойствам способно закислить внутреннюю среду организма. Эти процессы угнетают азотофиксирующие бактерии, локализованные в дыхательных путях. В итоге, азот в меньших дозах усваивается из воздуха и потребность у человека в пище возрастает в несколько раз. Возникает так называемый «жор».
В мясе так же содержится много пуриновых оснований и белков, которые образуют в организме массу кислотных остатков. Эти процессы способствуют возникновению токсинов и отравляют организм. Также кислотные остатки вызывают остеопороз, ревматизм, артрит и заболевание зубов.
Мясо сильно загрязнено различными гнилостными бактериями, трупными ядами и яйцами паразитов.
Продукты некробиоза, которые так же содержатся в мясе, по своему воздействию на организм аналогичны с ядовитыми свойствами болиголову и стрихнина. Кроме этого, мясо зашлаковано большим количеством вредных гормонов, которые выбрасываются организмом животного от страха и ужаса, когда его ведут на бойню.
Сегодня для стимулирования быстрого роста животных или для лечения животным вводят различные препараты, которые имеют канцерогенные свойства. Также в наш организм с мясом могут попасть нитраты, гербициды и инсектициды.
Мясные продукты содержат экстрагенные вещества, которые способны излишне возбуждать аппетит, что приводит к перееданию. Для полного переваривания мяса нужно от 6 до 8 часов, а для переваривания овощей организму потребуется 4 часа, фруктов всего один час. Таким образом, мясо в пищеварительном тракте не успевает полностью перевариться и начинает частично гнить.
Гнилостные процессы в нашем организме способствуют выделению метана, который разрушает витамин В3. В итоге, из-за нехватке данного витамина снижается активность выработки инсулина и сахар в крови не превращается в гликоген. Так постепенно развивается сахарный диабет.
Вещество метан разрушает жизненно важный витамин В6, контролирующий рост клеток.
Согласно данным ВОЗ, употребление всего 50 граммов мясопродуктов в день – а это меньше, чем два ломтика колбасы – увеличивает риск заболевания раком прямой кишки до 20%.
Международный отдел по исследованию рака ВОЗ в своем заключении ставит в один ряд переработанное (солёное, копчёное и другое мясо, подвергшееся обработке с целью улучшения вкуса или длительности хранения, например, ветчина, мясные консервы, колбасы)мясо с радиоактивным плутонием, алкоголем и сигаретами которые также провоцируют возникновение рака.
Красному мясу присвоен статус канцерогена группы 2А. В эту группу врачи отнесли мясо всех млекопитающих, в том числе мясо коров, телят, коз, свиней, баранов, лошадей.
Каждый год 34 тысячи человек в мире умирают от болезней, которые могут возникать из-за потребления мяса!
Это немного по сравнению с курением, уносящим ежегодно около миллиона жизней, и алкоголем, от которого ежегодно умирает приблизительно 600 тысяч человек.
говорит BBC News: русская служба
Это сравнимо с 4 самолетами в месяц, которые будут терпеть крушение ежегодно и это "немного".
Так зачем же мы, добровольно, каждый день пытаемся зайти на борт такого самолета?
Исследование, проведенное учёными из Университета Глазго, так же показало, что женщины, находящиеся в фазе постменопаузы, потребляющие более восьми граммов обработанного мяса в неделю, увеличивают свои шансы на развитие рака молочной железы на 20%.
Исследование, проведённое учеными из калифорнийского университета Loma Linda University, показало, что у мужчин, исключающих из своего ежедневного рациона продукты животного происхождения, в том числе яйца и молочные продукты, риск заболевания раком простаты гораздо ниже, чем у всеядных. Результаты исследования опубликованы в научном журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Ученые из Университета Центральной Флориды США (University of Central Florida) так же выявили связь между ревматоидным артритом и бактериями Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP), обнаруженными у 60% коров.
Учеными так же было рассмотрено 28 исследований, в которых изучалась взаимосвязь между потреблением мяса и риском возникновения диабета 2 типа.
У людей, которые потребляли больше мяса в целом, красного мяса и обработанного мяса риск развития диабета 2 типа увеличился на 36%, 28% и 30% соответственно по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего. Было выявлено, что дополнительные 100 г. мяса в день в целом или красного мяса увеличивали риск на 40% и 35% соответственно, а дополнительные 50 г. в день обработанного мяса увеличивали риск диабета на 46%.
Авторы исследования связывают повышенный риск заболевания с пагубным воздействием на организм насыщенного жира, холестерина, гемового железа и животного белка из мяса. Сывороточные уровни белков и железа, а также увеличение веса, связанное с потреблением мяса, также могут способствовать риску диабета.
Зеленая диета на основе растительных продуктов замедляет старение мозга, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения и других опасных заболеваний.
Поэтому, для тех, кто стремиться быть здоровым, выбор системы питания очевиден. Ведь и по своей природе человек является травоядным, а не хищником или всеядным, на это указывает физиология человеческого организма.
Забудьте про болезни! Делайте выбор в пользу своего здоровья!