Мелисса - трава с характерным лимонным вкусом и запахом, успокаивающая нервную систему и полезная для пищеварительной системы. Его используют как приправу в салатах, десертах или мороженом, также его можно употреблять в виде настоя. Хорошо растет на солнечных и защищенных от ветра местах, хотя справляется и с полутенью, но тогда менее ароматна. Любит плодородную, влажную, но в то же время легкую и хорошо дренированную почву, богатую кальцием и обильно удобренную. Стоит уберечь его от мороза, накрыв компостом основание растения. Высаживают в кадки в марте, а в мае, после заморозков, в землю. Его также можно размножить, разделив более старые кусты растения.