Куриные рулеты с мексиканской смесью

Ингредиенты: куриная грудка - 2шт , мексиканская смесь ( продаётся готовая замороженная , в её состав входит кукуруза , горошек , фасоль перец ) , болгарский перец - 1шт , сыр твёрдый 150-200гр , майонез , соль , специи по вкусу , карри.

Куриное филе немного отбиваем , солим , перчим , добавляем карри .

Мексиканскую смесь отвариваем в соленой воде до готовности . Половинку болгарского перца нарезаем мелкими кубиками и мелко режем сыр . В остывшую смесь добавляем перец , сыр и перемешиваем .

Перекладываем часть полученной смеси на филе , то что останется - понадобится потом .

Заворачиваем филе в рулеты , закрепляем зубочисткой .

Перекладываем в форму для запекания .

Вокруг выкладываем остатки смеси .

Оставшуюся половину перца нарезаем дольками и выкладываем в форму .

Сверху добавляем майонез .

Распределяем майонез по поверхности . Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут .

Приятного аппетита !!!