Тортеллини и салат из вяленых помидоров действительно восхитительны! Быстро, просто в приготовлении ... Таким должен быть каждый домашний салат!
Я также подал свой салат из пасты тортеллини с зелеными оливками, вялеными помидорами, кукурузой, рукколой и консервированным перцем (вы можете заменить их свежим перцем). Плюс легкий чесночный соус… Вкусно!
На этот раз у меня для вас есть похожая, но немного другая комбинация вкусов. К этому салату отлично подойдет, например, фаршированная паста тортеллини с сыром. На этот раз я использовал тортеллини со шпинатом и рикоттой, и он идеально подходил для салата. Приобрести такую готовую пасту можно в большинстве крупных супермаркетов.
Рецепт: салат из пасты тортеллини
Ингредиенты :
- 250 г пасты тортеллини, например, с сыром (на этот раз я использовал шпинат и рикотту)
- 200 г свежего салата (можете импровизировать)
- 200 г рукколы
- 2 столовые ложки зеленых оливок
- 4-5 сушеных помидоров
- 1/2 красного перца, например, консервированного
- 1/2 банки консервированной кукурузы
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка густого греческого йогурта
- 1 большой зубчик чеснока
- Щепотка соли и перца
Рецепт салата тортеллини - шаг за шагом
Шаг 1
Добавьте в миску салатную смесь (200 г) и рукколу (200 г). Затем добавить нарезанный кубиками консервированный перец (можно и свежий, 1/2 штуки) и вяленые помидоры (4-5 штук). Влейте консервированную кукурузу (1/2 банки) и зеленые оливки (2-3 столовые ложки оливок).
Шаг 2
Приготовьте пасту тортеллини (около 250 г) в подсоленной воде согласно инструкции производителя. Слейте воду и дайте остыть.
В миске смешать майонез (2 столовые ложки), греческий йогурт (1 столовая ложка), выдавленный через пресс (1 больший зубчик чеснока или 2 меньших), щепотку соли и перца.
Затем добавьте чесночный соус и тщательно перемешайте.
Готовый салат храните в холодильнике. Приятного аппетита!