Не так давно я стала мамой и открыла для себя совершенно новую гастрономическую реальность- есть хочется постоянно, а употреблять можно совсем ограниченное количество продуктов. Плюсом ко всему не оставлял равнодушной лишний вес, и питаться хотелось так, чтобы не набрать еще больше.
Этот перекус спасает меня в течение дня, когда очень хочется что-нибудь пожевать, наесться и не поправиться. Немаловажно еще и то, что его не надо разогревать и тратить драгоценные свободные минуты.
Итак, что же понадобится:
- Филе бедра индейки- 1 кг.
(Можете взять грудку, даже куриную, но по опыту с голенью вкуснее);
- 1 крупная морковь;
- 1 крупная луковица;
- Приправы по вкусу;
- Растительное масло;
- ЖЕ-ЛА-ТИН!
Приготовление займет у вас совсем немного времени. Подготовьте сразу пищевую пленку.
Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке, отправьте их вместе на сковороду с растительным (сливочным) маслом и доведите до того состояния, чтобы лук стал прозрачным.
Пока овощи обжариваются, промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. Чем мельче у вас получится, тем лучше. Через мясорубку пропускать не надо-невкусно.
Далее, вам просто необходимо все смешать : Мясо,поджаренные овощи, желатин и специи какие душа пожелает.
На ровной поверхности расстелите пищевую пленку в несколько слоев и выложите в середину полученную смесь, заверните колбаской и еще несколько раз туго обмотайте пленкой. Получится вот такая колбаса.
Вот и все, останется только сварить ее в течение часа, дать остыть и убрать в холодильник на несколько часов. Я делаю вечером и кладу на ночь в холодильник.
В разрезе это выглядит вот так:
Можно экспериментировать с мясом, наполнителем, добавить тертое яйцо,сыр, зелень, кинза вообще даст пикантности!
Если попробуете расскажите как Вам!
У меня есть еще одна вариация! Скоро-скоро поделюсь с Вами!
Хо-Хо
