Да, именно из тех ярких цветов, которые вы наверняка высаживаете у себя на клумбе. Настурция не просто съедобное растение, но еще и очень полезное.
В ее листьях содержатся природные антибактериальные вещества, эфирные масла, большое количество витамина С, калий, фосфор, железо. Употребление в пищу настурции в свежем виде ускорит обмен веществ, активирует иммунитет, поможет побороть воспалительные процессы. А это особенно важно в сегодняшнее непросто время.
Весенний салат
Из настурции можно готовить много интересных блюд. Сегодня я расскажу вам простой рецепт весеннего салата. Он очень вкусный, легкий и полезный.
Понадобятся:
- 10 листиков настурции;
- пара небольших огурцов;
- немного зеленого лука;
- 3-4 редиса;
- немного петрушки;
- нежирная сметана.
Все ингредиенты нужно порезать и смешать. Салат лучше заправить нежирной сметаной. Но можно взять растительное масло. Тем, кто не боится испортить фигуру, можно заправить майонезом. Так тоже будет очень вкусно.
Пикантный салат с грецкими орехами
Для тех, кто любит блюда с легкой пикантностью, отлично подойдет салат из настурции с добавлением грецкого ореха. Он получается достаточно сытным. Для него понадобятся:
- распустившиеся цветки настурции - 60 грамм;
- грецкие орехи - 30 грамм;
- томат - 1 штука;
- мед - 10 грамм;
- паприка - 0.5 чайной ложки;
- растительное масло - 1 столовая ложка.
Цветки нужно промыть, обсушить и порезать вместе с цветоножками. Смешать с измельченными орехами и порезанным мелким кубиком томатом. Для заправки перемешать масло с медом и паприкой. Полученным соусом приправить салат и хорошо все перемешать. При подаче можно украсить блюдо цветком настурции. Получится не только вкусно, но еще и очень красиво.
Делитесь другими интересными рецептами в комментариях. А если вам понравилась статья, не жалейте лайк.