Рецепт начну издалека. Мы - обычная рабоче-крестьянская семья из маленького городка, затерянного среди Уральских гор. Живем достаточно скромно. Но так как муж занят физическим трудом (работает за станком), а дети очень активно растут, то мне приходится много и часто готовить. Основное требование к блюдам - вкусно и мясо :) поэтому выкручиваюсь как могу.
Наверняка так готовят миллионы, но, стыдно сказать, этот способ я открыла для себя буквально полгода назад. Поэтому представляю вам рецепт супер-блюда, активное приготовление которого займёт у вас всего 15 минут! Для мам в декрете и страстно увлечённых хобби людей подобные рецепты - это просто находка. Итак, поехали.
На два полноценных приема пищи берём:
1) набор для чахохбили (заменяем крыльями, рублеными окорочками, куриными бёдрами, но желательно все-таки с костями)
2) лук
3) вода, соль, перец
4) опционально - картофель 8 клубней среднего размера
Приготовление:
Лук нарезать перьями, обжарить в казане на растительном масле до почти золотистого цвета. Пока жарится лук, подготовить куриные запчасти и отправить их в казан. Все это дело обжарить на сильном огне до состояния «почти пригорело», посолить, поперчить, залить водой. Как закипит (а закипит сразу) - накрыть крышкой, убавить огонь и тушить час, предаваясь блаженному безделью)))
Про картофель - эту тушенку можно превратить в похлёбку. Картофель нарезать очень крупно (на 6-8 частей), спустя час закинуть в курицу, залить водой и тушить ещё 30 минут. А можно просто быстро сварить любой гарнир. Сегодня у нас булгур. Желаю вам приятного аппетита!
