В нашей статье мы расскажем вам о том, как вырастить овощи на даче без нитритов. Конечно, это не значит, что вы сможете каждый день кушать свежие овощи, выращенные по этой технологии. Однако, соблюдать несложные правила, описанные в
нашей статье, можно и нужно. Овощи хранятся недолгое время, и поэтому мы не советуем вам делать большие запасы. Лучше всего хранить их в холодильнике. Однако можно и просто в овощной вазе. Однако, понятно, что даже если овощи будут храниться в холодильнике, в воздухе все равно будет находится огромное количество нитратами.
Нитраты это не только отравляющее вещество, но и патогенная инфекция. Они могут попасть в ваш организм с пищей и проникать туда, где не требуется его забота. Однако усвоение нитратом овощей возможно даже в желудке. Мы советуем не выставлять в открытую вазу с овощами всю зелень (укроп, петрушку, кинзу).
Лучше всего уложить ее в картонные коробки, чтобы она не загрязняла воздух. При этом отлично подойдет любая бумага. Для того, чтобы уменьшить количество нитритам, в воду можно добавить раствор марганцовки. Идеальным вариантом является использование химических удобрений.
Однако перед тем, как использовать удобрения, стоит обязательно перепроверить их на наличие нитратах. Все овощи можно смело хранить в холодильнике и не бояться, что из них будет выделяться нитрит. Ведь это вещество практически не накапливается в овощах.
И, если в овощном салате содержится норма нитратам, то в готовом овоще их может и вовсе не содержаться. А вот если нитраты присутствуют, то есть смысл попробовать избавиться от них. Однако если все же будет найдено превышение нормы нитратосодержащих овощей, то стоит попытаться уменьшить это количество.
Для этого можно использовать свежие овощи. Их можно есть, не боясь отравления. Но если этого не будет, значит, вы слишком рано купили овощи. Потому лучше все же обратиться к специалистам. Они смогут определить сортовые особенности и подскажут вам, как правильно хранить овощи.