Делюсь рецептом вкуснейшего блюда! Для приготовления нам понадобятся:курочка,либо говядина,можно и баранину,мука,1-2 яйца,томатная паста или аджика,соль,вода,чеснок. Итак,берем например курочку ,и после её промывания, закладываем в кастрюлю с водой и варим до готовности. При этом,поскольку чаще всего мы используем купленных в магазине курей ,то после первого закипания ,необходимо поменять один раз воду,так как все мы знаем,что курочек на птицефабриках пичкают антибиотиками и гормонами различными.После того как курочка сварится,вынимаем её и выкладываем на какое-нибудь блюдо,делим на кусочки и подсаливаем по вкусу.При этом газ не выключаем,бульон продолжает на малом огне кипеть. Далее готовим тесто следующим образом: насыпаем в миску 200-300 гр муки ,разбиваем туда 1-2 яйца, и заливаем водой. После размешивания у нас должно получиться тесто ,то же ,что готовится на пельмени например. Полученное тесто не должно слипаться,для чего разминаем его, подсыпая понемногу муку. Далее раскаты
Делюсь рецептом вкуснейшего блюда!
Для приготовления нам понадобятся:курочка,либо говядина,можно и баранину,мука,1-2 яйца,томатная паста или аджика,соль,вода,чеснок.
Итак,берем например курочку ,и после её промывания, закладываем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
При этом,поскольку чаще всего мы используем купленных в магазине курей ,то после первого закипания ,необходимо поменять один раз воду,так как все мы знаем,что курочек на птицефабриках пичкают антибиотиками и гормонами различными.После того как курочка сварится,вынимаем её и выкладываем на какое-нибудь блюдо,делим на кусочки и подсаливаем по вкусу.При этом газ не выключаем,бульон продолжает на малом огне кипеть.
Далее готовим тесто следующим образом: насыпаем в миску 200-300 гр муки ,разбиваем туда 1-2 яйца, и заливаем водой.
После размешивания у нас должно получиться тесто ,то же ,что готовится на пельмени например.
Полученное тесто не должно слипаться,для чего разминаем его, подсыпая понемногу муку.
Далее раскатываем полученное тесто в круги толщиной 3-4мм и нарезаем квадратами размером 2-3см
Затем отправляем нарезанные квадратами кусочки теста в кипящую кастрюлю с бульоном,где варим в течение 5-8минут до готовности.
Пока они варятся, готовим соус,для чего в тарелку кладем 2-3 столовые ложки томатной пасты или аджики,кому как нравится,выдавливаем чеснокодавкой 3-5 зубчиков чеснока,добавляем столько бульона из кастрюли ,сколько вам нужно для получения нужной консистенции,кто-то любит погуще,кто-то пожиже.Все перемешиваем.
Как только нарезанное квадратами тесто сварилось,выкладываем его на тарелки,поливаем соусом и употребляем с кусочком ,ранее сваренного мяса.
И в конце нужно навернуть тарелочку бульона ,в котором варили куру и само блюдо,чтобы не было ощущения тяжести в желудке.