Рецепт: (на 4 формы диаметром 11 см)
🔸250 мл тёплого молока
🔸1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
🔸3 яйца
🔸180 грамм сахара
🔸90 грамм сливочного масла
🔸600 грамм муки (+-50 грамм)
🔸100 грамм изюма или любых цукатов
👩🏼🍳Приготовление:
⠀⠀
1. В тёплое молоко высыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем 1 ст.л сахара и 2 ст.л муки, перемешиваем до однородности, накрываем пакетом или пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте подходить 15 минут.
⠀⠀
2. В другой чаше взбиваем яйца с сахаром в пышную белую массу. Добавляем растопленное масло, опару, перемешиваем. В два этапа вводим муку. Тесто замешиваем руками около 7 минут. Отправляем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте подниматься тесту около часа.
⠀⠀
3. Как только тесто поднялось, делим его на четыре части, раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом, посыпаем изюмом и скатываем в колбасу. Разрезаем по середине ножом, но не до конца. И скручиваем в кулич. Так же отправляем в формы подниматься.
⠀⠀
4. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.
⠀⠀
Украшаем по желанию, краффины я просто посыпала сахарной пудрой😍
Приятного аппетита 🌸