Если кто родился в СССР, тот наверно помнит, что Четверг в Советском Союзе был особым днём — рыбным. Все столовые кормили своих посетителей исключительно рыбными блюдами. На столах появлялся варёный минтай, котлеты из мойвы или жареная треска.
Рыбный день придумал и ввёл в 1932 году Анастас Микоян.
Это не совсем про меня, Но! Оказавшись в Москве, никогда бы не подумала... Что мой Нынешний Муж будет Требовать в каждый Четверг именно рыбные блюда!
Откуда это у него взялось, понятия не имею.... Он младше меня! В какой момент проявились советские нравы?! Но, в Четверг!!! вынь да положи!!! Любую... Соленую, копченую, вяленую, жареную, вареную, пареную... Рыбу!
Это его прихоть! (Можно сказать, единственная)))
И вот я в Москве хожу на Бутырский рынок (рядом) и покупаю живую рыбу из аквариума. Мне чистят, режут....Готово! сразу на сковородку. И уже начинаю жарить, шпарить... То ли было дело раньше....
Жила на Кубани. Реки были богатые. Когда в молодости вышла замуж... Мы поехали (ещё с женихом тогда) на речку Ея... У меня был крутющий белый купальник.. Я с Его каюка (лодки) занырнула.... Вылезла вся в водорослях и черном купальнике))). Там тогда водились раки. Ведрами их варили. Муж (потом уже) занырнет... И за час ведро! Огроменных раков!
Про рыбу - отдельная история. Я научилась ставить сетки, управлять каюком, по-холоду на сандоли ездили... Там невероятная красота! Другой мир! Водный! Это неописуемо... Будто дайвинг. Только сверху. Рыбы от холода застыли... ноябрь-февраль... В водорослях стоит сазан, или щука... И бабац !... Ловили мешками....
Мы приехали к сестре на Новый год, тогда они жили в Ростовской области. У них гостили ещё наш брат с молодой женой из Самары.
И я тут стала доставать гостинчики из сумки : рыбные котлеты, рыба жареная, вяленая, сушеная, свежая, размороженная... И литровую банку щучьей икры! И восхищенно рассказываю как я ловила рыбу. Варили уху.... Как делала обалденную щучью икру : взбивала венчиком: чесночек, лаврушечку, чуть соли. пару часов и все!
Новая жена брата посмотрела на все это и произнесла : вы что??? Одну рыбу едите???? И больше ничего?!
Этот взгляд и вопрос до сих пор помню..
А уж как рыбу мы с мужем ловили..... Это целую книгу можно написать... И сына мы на лодочке любя зачали)))
Спасибо всем за внимание. 😊
Если понравилась моя статья, то ставьте палец вверх 👍. И подписывайтесь на мой канал.
Берегите себя и своих близких🥰
Будьте Счастливы!😍