При упоминании словосочетания «незабываемый аромат и горький вкус» что приходит на ум? К ограниченному числу суперпродуктов, способных существенно повысить качество жизни, с уверенностью относят известную и применяемую с древних времён в кулинарии приправу и пряность в виде порошка – куркуму.
Её изготавливают из корня растения, которое относится к семейству имбирных, название которому дал не менее полезный его представитель. Куркума широко используется в кулинарии, в народной медицине и косметологии.
Рецепт энергичного начала дня
Утро становится намного приятнее, если привнести в него заряд бодрости – лучше натощак. Запас энергии на целый день можно получить из натурального энергетического напитка родом из Индии.
В состав чудотворного средства входят питьевая вода, куркума, перец, усиливающий воздействие последней, лимонный сок, смягчающий горьковатое послевкусие, и мёд. Кроме внушительного прилива энергии, при регулярном (ежедневном) употреблении такого напитка можно ощутить его согревающее и очищающее свойство.
Подобно имбирю, куркума способствует естественной потере лишнего веса. В этом видят ценность приправы желающие привести свои формы в порядок к отпуску. Пряность великолепно сочетается с рисом и любым другим продуктом из восточной кухни, однако нужно следить за температурой приготовления, чтобы не допустить пригорания.
Напиток с куркумой – инструкция для энтузиастов
Обычную питьевую воду с утра натощак можно заменить полезным энергетическим напитком с добавлением куркумы. Для приготовления на 1 стакан тёплой воды берётся четверть ложки порошка куркумы, сок половины лимона, щепотка перца и мёд по желанию. В подогретую (но не доведённую до кипения) воду поочерёдно добавляются перечисленные ингредиенты. Смесь тщательно перемешивается перед употреблением.
Следует отметить, что полезный напиток с куркумой можно употреблять и в течение дня, однако перед тем, как сделать глоток, нужно приготовленную смесь хорошенько взболтать. Это делается для того, чтобы поднять порошок куркумы со дна. По желанию в готовый напиток можно добавить кусочки имбиря и немного корицы. Разнообразие дополнительных ингредиентов зависит исключительно от предпочтений потребителя.
Куркума – для оздоровления и профилактики
Пряность куркума оказывает широкий спектр действия на органы и системы организма. Она борется с воспалениями и разнообразными инфекциями (вирусными, грибковыми). Приправа помогает тем, кто страдает от повышенной кислотности и изжоги, служит дополнительным очищающим средством при отравлениях, оказывает благоприятное воздействие на печень.
Способность куркумы ускорять обмен веществ делает её прекрасной пищевой добавкой в рацион желающих нормализовать вес. Знаменитая индийская пряность улучшает работу мозга, способствует ускорению передачи нервных импульсов.
Куркума применяется как средство противораковой профилактики, как антиоксидант и как один из продуктов, препятствующих развитию сахарного диабета.
С точки зрения косметолога, при добавлении в крем или другое ухаживающее средство куркума эффективно борется с кожными высыпаниями, так как оказывает противовоспалительное действие.
Используемый в тандеме с куркумой лимонный сок содержит витамин С, известный своим иммуномоделирующим эффектом, способностью очищать организм и стимулировать процессы обновления.
Безопасность превыше всего!
Куркума – эффективное профилактическое и лечебное средство. И её, как любое лекарство, лучше употреблять в правильной дозировке. Для взрослых суточная доза составляет полтора грамма, или одну чайную ложку. В лечебных целях эту дозу можно увеличить до 2 г в день при условии, что она будет разделена на три приёма.
Указанная норма действительна для взрослых, детей старше 3 лет и пожилых людей. Упомянутых дозировок в лечебных целях следует придерживаться с определённой периодичностью – с перерывами в течение недели и в целом не более 3-4 дней в неделю.
Для смягчения специфического вкуса куркумы применяют сок лимона, а для усиления действия пряности – перец. Однако следует помнить о необходимости ограничения потребления данного продукта малолетними детьми и людьми, склонными к аллергическим реакциям.
Если взять в качестве основных принципов организации питания принципы разнообразия и пользы, то можно с лёгкостью назвать продукт, который отвечает им на все 100%. И это куркума!
Немного больше по теме: 10 продуктов для улучшения работы мозга
__________
А вы знали, что эта приправа имеет столько полезных свойств?
__________
Ставьте лайк, если понравилось. Делитесь, если было полезно.
Хотите быть в курсе новых публикаций? Присоединяйтесь к нам.
Всем хорошего светлого дня:)