Про тушёнку вроде как всё сказано, но в чужом опыте всегда найдется что-нибудь забавное и полезное.
Самая необычная тушёнка
Весна, конец апреля, вечер в степи. Встаем на ночлег на берегу степной речки на границе с Казахстаном. Завтра надеемся увидеть красоту распускающихся тюльпанов - за этим мы с женой проехали две сотни километров.
В сумерках послышалось тарахтение мотора, и на поляну выехал старенький мотоцикл с коляской, из которой виднелась бухта свернутой сети. Мотор заглох, раскосые глаза водителя настороженно ощупывали поляну. Осознав, что мы не имеем отношение к рыбнадзору, мужчина повеселел и слез со своего видавшего виды Урала.
Разговорились о том о сём и, конечно, о рыбалке.
- Карасей я тут ловлю, - поведал мужчина, - Сегодня повезло целый мешок наловить! Хотите угощу? - и он стал рыться в коляске мотоцикла.
- О, нет, спасибо! - засмеялся я, - А зачем вам столько карасей? - не удержался от вопроса.
- А жена моя их тушит и в банки закатывает, а банки - в погреб до зимы, - строго ответил рыбак, - Зимой мы эту тушёнку детям автобусом в Саратов отправляем - другой-то едой помочь не можем...
Тушёнка из карасей. Это не кулинарный изыск, но средство выживания.
Тушёнка, которой уже никогда не будет
Счастье легко обнаруживается в детстве, наша память бережно хранит счастливые мгновения, согревая радостью в трудные минуты на изломах судьбы.
Зимой в деревне, мне городскому пацану, было совершенно замечательно проснуться затемно - дедушка сегодня возьмет меня на озеро рыбачить! На кухне уже вовсю трещала печь, в которой бабушка ухватами ворочала котлы. С краю огня обычно стояла большая чугунная сковорода, в которой скварчила и пузырилась яичница, среди которой проступали островки тушёнки - ммммм! Ароматный запах заполнял маленькую кухню, за окнами которой стояла непроглядная зимняя тьма.
Мужчины отправлялись надолго, а по такому случаю бабушка всегда приносила из кладовки банку с домашней тушёнкой и щедро отправляла часть ее на сковородку: когда к яичнице, когда к картошке, а иногда и в компанию с домашней колбасой.
Готовилась тушёнка в период рождества, когда приходило время колоть свинью. Дом наполнялся просто невероятными ароматами от используемых специй. Бабушка в эти дни ходила по дому с исполненным внутренним торжеством лицом - целый год труда вознаграждался последним аккордом приятных кулинарных усилий. Рецепт приготовления тушёнки, конечно, был семейным, полученным когда-то из рук в руки от моей прабабушки.
Уже взрослым сразу после Нового года я поджидал непременную посылку от бабушки. Я знал, что в ящике обязательно найду пару банок её домашней тушёнки. И когда чудный запах, знакомый с детства, наполнял мой дом, я словно переносился в белорусскую деревню к своим родным, и ощущал их доброту ко мне.
Когда не обойтись без тушёнки
Абстрактная тушенка обычно запаяна в жестяной банке в порционном объеме: открыл - съел. Банку трудно повредить, содержимое легко согреть прямо на огне. Тушёнку можно съесть прямо из банки, а можно приготовить на основе её быстрое блюдо на большую компанию.
Когда я отправляюсь на многодневную рыбалку, где приходиться ночевать вдали от людей, естественным образом встает вопрос обеспечения продуктами, стойкими к порче в летнее время . Долгое время мне не удавалось преодолеть недоверие к современным изделиям под названием Тушёнка - обжегся не раз.
Однажды меня пригласили на двухдневное мероприятие на природе с большим количеством участников, где целью был так называемый Team building, то есть всем было не до шашлыков - главное накормить быстро и сытно, но чтобы никто не отравился.
Повар отлично справился с задачей, все остались довольны, в том числе и я. Пища готовилась на огне в больших котлах. Я обратил внимание на использованные консервные банки:
- Неужели вы готовите блюда из тушёнки? - спросил я у повара.
- Конечно! - ответил тот, - Это же удобно и вполне вкусно.
- Да ладно! - парировал я, - в банки неизвестно что могут положить...
- В этих банках лежало то, что указано на этикетках! - рассмеялся повар.
Оказывается он работает в компании, устраивающей пикники, и уже не раз кормил людей пищей, приготовленной на основе тушёнки этого производителя. Я попросил скинуть мне ссылку на сайт на всякий случай - вдруг понадобиться. По ссылке https://sila.market/products.html я обнаружил весьма богатый ассортимент тушёнки.
Когда надо было отпраздновать день рождения друга, и встал вопрос кормушки, я вспомнил про сайт Сила-Маркет. Мы купили на пробу несколько изделий и приготовили на основе тушёнки пару дежурных блюд - всем понравился результат.
С тех пор я, отправляясь на природу с ночевками, непременно беру несколько банок полюбившейся тушёнки с собой. На сайте есть приличный выбор, можно долго перебирать, пока не найдешь что-то особенное для себя.