Здравствуйте мои дорогие читатели. На дворе лето и мы все стремимся стать ближе к природе.Многие уезжают жить на дачу,кто-то по выходным ну а многие просто выезжают на природу отдохнуть денек.Ну и как же на природе без костра или мангала.Хочется что нибудь обжарить,вкусненько поесть на свежем воздухе.Сегодня поделюсь с вами простым рецептом шашлыка из куриных крылышек.Приступим.
Для приготовления нам понадобится:
Крылья куриные - 1,5 кг
Имбирь сушенный - пол чайн.ложки
Орех мускатный - пол чайн.ложки
Куркума - 1 чайн.ложка
Красный острый перец - пол чайн.ложки
Адыгейская соль - пол стол.ложки
Барбарис - пол столовой ложки
Майонез - 4 стол.ложки
Маринадов существует огромное количество.Как говорится кто во что горазд.Вообщем путем проб и ошибок я нашел для себя маринад.Думаю друзья что и вам он понравится.
Куриные крылышки уже помытые,укладываем в кастрюлю.К крылышкам добавляем пол столовой ложки барбариса,чайную ложку куркумы,пол чайной ложки мускатного ореха и пол чайной ложки имбиря.Пол чайной ложки горького молотого перца.Без добавления паприки,обязательно это учитываем.Пол столовой ложки адыгейской соли,в ней смесь соли с пряными травами,которые нужны для нашего маринада.Сюда же добавляем четыре столовые ложки майонеза и тщательно все перемешиваем.Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться крылышки на два часа.
Ну а дальше вы знаете что делать.Растапливаем мангал. Крылышки выкладываем на решетку для гриля и начинаем жарить.Важно чтоб угли были хорошие и не давать мясу гореть.Переворачиваем почаще.Жарим до готовности.Получается очень нежная,сочная курочка,а сверху хрустящая корочка.Просто пальчики оближешь.
Друзья не бойтесь экспериментировать с блюдами на мангале.Обязательно попробуйте этот маринад.напишите в комментариях свои варианты.Всем приятного аппетита и хорошего отдыха.